反應(yīng)釜在進(jìn)行液體為主體液體為主體的反應(yīng)操作中,，常常會(huì)將被攪物料分為液-液,、氣-液,、固-液,、氣-液-固等四種情況,。
攪拌既可以是一種獨(dú)立的流體力學(xué)范疇的單元操作，以促進(jìn)混合為主要目的,，如進(jìn)行液-液混合,、固-液懸浮、氣-液分散,、液-液種獨(dú)立的流體力學(xué)范疇的單元操作,，如進(jìn)行流體的加熱乳化等;又往往是完成其他單元操作的必要手段，以促進(jìn)傳熱,、傳質(zhì),、化學(xué)反應(yīng)為主要目的，如進(jìn)行流體的加熱與冷卻,、萃取,、吸收,、溶解、結(jié)晶,、聚合等操作,。
概括起來(lái)，攪拌設(shè)備的操作目的主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：
     1.使不互溶液體混合均勻,，制備均勻混合液,、乳化液，強(qiáng)化傳質(zhì)過(guò)程;
     2.使氣體在液體中充分分散,，強(qiáng)化傳質(zhì)或化學(xué)反應(yīng);
     3.制備均勻懸浮液,，促使固體加速溶解、萃取或液-固化學(xué)反應(yīng);
     4.強(qiáng)化傳熱,，防止局部過(guò)熱或過(guò)冷,。