流體在管路中流動(dòng)時(shí),，有層流、過(guò)渡流,、湍流三種狀態(tài),，攪拌設(shè)備中同樣也存在這三種流動(dòng)狀態(tài)，粘度也是流體的一種屬性,，而決定上述狀態(tài)的主要參數(shù)之一,，就是流體的粘度。
　　在反應(yīng)釜攪拌過(guò)程中,，一般反應(yīng)釜廠家認(rèn)為,，粘度小于5Pa/s的，為低粘度流體,，例如：水,、蓖麻油、飴糖,、果醬,、蜂蜜、潤(rùn)滑油重油,、低粘乳液等,；5-50Pa/s的為中粘度流體，例如：油墨,、牙膏等,；50-500Pa/s的為高粘度流體，例如口香糖,、增塑溶膠,、固體燃料等；大于500Pa/s的為特高粘流體,，例如：橡膠混合物,、塑料熔體,、有機(jī)硅等。
　　對(duì)于低粘度介質(zhì),，反應(yīng)釜廠家認(rèn)為,，用小直徑的高轉(zhuǎn)速的攪拌器，就能帶動(dòng)周圍的流體循環(huán),，并至遠(yuǎn)處,。而高粘度介質(zhì)的流體則不然，需直接用攪拌器來(lái)推動(dòng),。
　　適用于低粘和中粘流體的葉輪有槳式,、開(kāi)啟渦輪式、推進(jìn)式等,。適用于高粘和特高粘流體的葉輪,，有螺帶式葉輪,、螺桿式,、錨式、框式,、螺旋槳式等,。有的流體粘度隨反應(yīng)進(jìn)行而變化，就需要用能適合寬粘度領(lǐng)域的葉輪,，如泛能式葉輪等,。