二手不銹鋼殺菌鍋清理

殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

臥式殺菌鍋使用時(shí)既可汽殺菌，又可水殺菌,，根據(jù)不同產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式,，在配置上又分為手動和半自動,。適用于肉制品、奶制品,、豆制品,、蛋制品、水果罐頭,、飲料制品等食品的殺菌,。

殺菌鍋操作說明:

在 殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高,，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力,。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,，對馬口鐵罐兩端面凸出,，必須施加反 壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此,。使用反壓力殺菌,，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋,，其操作情況分述如下：由于壓 縮空氣是不良導(dǎo)熱體,，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,，在殺菌時(shí)升溫過程中,，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),， 使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后,，降溫冷卻時(shí),，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,，蒸汽冷凝,，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。

殺菌鍋分類(按罐體結(jié)構(gòu)分類)：

1,、單罐殺菌鍋;2、雙層殺菌鍋;3,、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋;4,、立式殺菌鍋;5、電汽兩用殺菌鍋;6,、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

殺菌鍋適用范圍:

噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 ：1,、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶,?！?、軟袋包裝：鋁箔袋,、透明袋,、真空袋、高溫蒸煮袋等,?！?、馬口鐵罐：鋁罐及玻璃瓶制品