• 朋檢手持糖度計的工作原理 

光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象,，且入射角正弦之比恒為定值,，此比值稱為折光率,。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例,，故測定果蔬汁液的折光率,，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折,，也稱水果糖度計,數(shù)字折射儀,數(shù)顯糖度計,數(shù)顯濃度計,數(shù)顯折光儀,數(shù)字折射計,數(shù)字式折射儀,數(shù)顯糖量計,濃度計,， 通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質(zhì),，大約估計果實(shí)的成熟度,。 手持糖度計一般是圓柱形的。 

二,、朋檢手持糖度折光儀使用說明 

（一）,、儀器結(jié)構(gòu) 

①、折光棱鏡 ②,、蓋板 ③,、校準(zhǔn)螺栓 ④、光學(xué)系統(tǒng)管路 ⑤,、目鏡（視度調(diào)節(jié)環(huán)） 

（二）,、手持糖度折光儀使用方法 

打開蓋板②，用軟布仔細(xì)擦凈檢測棱鏡①,。取待測溶液數(shù)滴,，置于檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板,，避免氣泡產(chǎn)生,，使溶液遍布棱鏡表面。將儀器進(jìn)光板對準(zhǔn)光源或明亮處,，眼睛通過目鏡觀察視場,，轉(zhuǎn)動目鏡調(diào)節(jié)手輪⑤，使視場的藍(lán)白分界線清晰,。分界線的刻度值即為溶液的濃度,。 

（三）,、手持糖度折光儀校正和溫度修正 

儀器在測量前需要校正零點(diǎn)。取蒸餾水?dāng)?shù)滴,，放在檢測棱鏡上,，擰動零位調(diào)節(jié)螺釘 ③，使分界線調(diào)至刻度0%位置,。然后擦凈檢測棱鏡,，進(jìn)行檢測。有些型號的儀器校正時需要配置標(biāo)準(zhǔn)液,，代替蒸餾水,。 

另一種方法是（只適合含糖量之測定）：利用溫度修正表，在環(huán)境溫度下讀得的數(shù)值加（或減）溫度修正值,，獲得準(zhǔn)確數(shù)值,。 

（四）、手持糖度折光儀注意事項(xiàng) 

儀器系精密光學(xué)儀器,，在使用和保養(yǎng)中應(yīng)注意以下事項(xiàng)： 

1.在使用中必須細(xì)心謹(jǐn)慎,，嚴(yán)格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分,，不得跌落,、碰撞，嚴(yán)禁發(fā)生劇烈震動,。 

2.使用完畢后,，嚴(yán)禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈軟布擦拭,，對于光學(xué)表面,，不應(yīng)碰傷,，劃傷,。 

3.儀器應(yīng)放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管,。 

4.避免零備件丟失,。