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農(nóng)獸藥殘留-食品安全的Z大風(fēng)險和威脅
“農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留叫化學(xué)性風(fēng)險,，確實不是消費者能夠看得見,、能夠用感官來識別的，消費過程中也很難清除得掉,，所以農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留一直是我們食藥監(jiān)管部門監(jiān)管的重點問題。”畢井泉表示,。
2015年,，食藥監(jiān)總局共抽檢農(nóng)獸藥殘留相關(guān)食品4萬多批次，在所有的食品抽檢中占了1/4,，發(fā)布農(nóng)獸藥殘留不合格產(chǎn)品有225批次,。按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，任何生產(chǎn)者在采購食品原料的過程中要進行國家規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的檢驗,。動物源性的食品,，包括豬牛羊肉、禽肉,、雞蛋,、水產(chǎn)品，生產(chǎn)者,、加工企業(yè)進貨時要檢驗,，出廠時也要檢驗。商品的經(jīng)營者在進貨時要進行檢驗,，在銷售時也要對里面農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留承擔(dān)全部的法律責(zé)任。
日前,，食藥監(jiān)總局通告了陜西金牛乳業(yè),、紅星美羚乳業(yè)、紅旗乳業(yè)等17家問題乳企“黑名單”,，要求企業(yè)進行整改,。在昨天的發(fā)布會上，食藥監(jiān)總局表示,，總體上看,，嬰幼兒配方乳品的質(zhì)量是可靠的，使用也是安全的,，現(xiàn)在全國嬰幼兒配方乳粉企業(yè)有103家,，檢出問題比較多的主要是一些小企業(yè)，特別是羊奶粉的生產(chǎn)企業(yè),。
據(jù)悉,，今年食藥監(jiān)總局將進一步加強嬰幼兒配方乳品的監(jiān)管、抽樣檢驗，從去年每個季度抽樣檢驗公布一次改成“月月抽檢,、月月公開”,，還要繼續(xù)加大生產(chǎn)體系的檢查力度，嚴(yán)格控制嬰幼兒配方乳粉配方的數(shù)量和品牌,，禁止利用配方進行夸大宣傳,、誤導(dǎo)消費者。
兒童用藥短缺一直受到社會和家長的普遍關(guān)注,。對此,，畢井泉表示，目前我們國家批準(zhǔn)的藥品,，基本上可以滿足治療兒科常見疾病的需要,。當(dāng)前突出的問題是適合兒童使用的劑型和規(guī)格比較少。針對國內(nèi)缺乏且臨床急需的兒童用藥,，食藥監(jiān)總局設(shè)立了申報審評的專門通道,，加快審評審批。
2015年食藥監(jiān)總局共抽檢了17萬批次的食品,，比2014年增加了21%,，比2013年增加了2倍多，2015年的抽檢食品合格率是96.8%,，比上年提高了2.1個百分點,。