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水質(zhì)分析儀---科學水產(chǎn)養(yǎng)殖
【摘要】: 通過運用分析儀器來掌握水質(zhì),，能夠提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)水平，做到預先知道水質(zhì)情況,，把水質(zhì)檢測貫穿到整個水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中,。實現(xiàn)科學地指導生產(chǎn)，減少甚至避免不必要的藥品的使用,，提高水產(chǎn)品的質(zhì)量及單位水體的產(chǎn)量,，zui終實現(xiàn)科學養(yǎng)殖、增產(chǎn)增收,。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖圈內(nèi),，幾乎沒有人不知道一句真理：“養(yǎng)魚先養(yǎng)水"。水是水產(chǎn)品賴以生存的環(huán)境,，環(huán)境的好壞,，會對水產(chǎn)品的品質(zhì)、產(chǎn)量,、病死率有直接的影響,，zui終影響到養(yǎng)殖企業(yè)（戶）的效益。同時,，由于有些養(yǎng)殖戶不重視水質(zhì),，把治病防病的重點放在投加藥物上，直接降低水產(chǎn)品品質(zhì),、增加法律風險,。
但怎樣來保證水質(zhì)？保證水質(zhì)的道理很簡單：首先要知道水質(zhì)是什么情況,，然后在知道某個水質(zhì)指標有問題時采取相應糾正措施,，zui后再了解糾正后的水質(zhì)是什么情況。如此往復,，直至水質(zhì)滿足要求,。
從這里看出，知道水質(zhì)是什么情況是保證水質(zhì)的基礎,，如果不能準確地了解水質(zhì)情況,，也就無從保證水質(zhì)，更談不上提高品質(zhì),、產(chǎn)量,、降低病死風險。
要了解水質(zhì)的什么情況,？這里要從水產(chǎn)品在水中會導致水質(zhì)怎樣的變化來考慮,。養(yǎng)殖過程中，水產(chǎn)品需要呼吸,，會對水中氧的含量有要求,，如果水中溶解氧不足，嚴重會出現(xiàn)浮頭,、窒息死亡,，輕者則影響水產(chǎn)品體質(zhì)及生長速度,，因此需要測定溶解氧；由于殘餌,、糞便,、動植物尸體的沉積，在微生物的作用下分解產(chǎn)生大量有害物質(zhì)如氨氮,、亞硝氮,、硫化氫，這些輕者會影響水產(chǎn)品生長速度,，重者會使水產(chǎn)品中毒死亡,，因此需要測定氨氮、亞硝酸鹽,、硫化氫,，尤其是氨氮和亞硝酸鹽；水產(chǎn)品在水中生存,，會有的適合水溫,，因此需要測定溫度；每種水產(chǎn)品對水的酸堿度都有特定要求,，因此需要檢測pH值,。由于水質(zhì)是動態(tài)變化的，比如溶解氧,，早上和傍晚水中溶解氧的是變化的,，因此每天要多次測量水質(zhì)。而對于同一養(yǎng)殖水體,，不同位置,、深度水質(zhì)也不同，那么水質(zhì)還需要多點測量,。通過對水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)的重要指標多次,、多點測量才能夠清楚地掌握水質(zhì)情況，只有對水質(zhì)清楚地掌握,，才能夠針對性地采取行動來改善水質(zhì),。才能在事前預防而非事后補救——一般事前預防的成本要遠遠低于事后補救的成本。
如何能夠準確地了解水質(zhì)情況,？我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正在經(jīng)歷一個從初級到,、從粗放到科學、從散養(yǎng)到工廠化養(yǎng)殖的發(fā)展階段,。相對應,，水質(zhì)的檢測方式也經(jīng)歷著眼觀鼻聞、試劑盒、及現(xiàn)場檢測儀器（便攜儀器及在線儀器）的發(fā)展階段,。
試劑盒——目前有很多養(yǎng)殖戶甚至養(yǎng)殖企業(yè)還主要依賴試劑盒,，這種方式對于檢測水質(zhì)比眼觀鼻聞稍有進步，但鑒于試劑盒的準確性有限,，屬于半定量測量,，依然很難快速準確地了解水質(zhì)情況。以氨氮檢測作為例子,，一般試劑盒，測試量程不連續(xù),，量程在這樣一個范圍：0.20－0.40－0.60－0.90－1.20－1.50mg/L,，但對于一般水產(chǎn)品，水中氨氮在0.2mg/L以上已經(jīng)對水產(chǎn)品有輕微毒性,，超過0.5mg/L已經(jīng)表示水質(zhì)惡化,。顯然試劑盒的準確性不能滿足對水質(zhì)準確測量的要求；
水質(zhì)檢測儀器——由于養(yǎng)殖水平的提高,，越來越多的企業(yè)開始使用儀器來檢測水質(zhì),。一般儀器有三種，一種是便攜儀器,，外觀設計能夠滿足現(xiàn)場檢測的需求,，包括容易攜帶、防震防水,、操作簡便,；一種是實驗室儀器，要把水樣取回實驗室檢測,；第三種是在線儀器,，將儀器安裝在養(yǎng)殖場地，通過數(shù)據(jù)線實時傳回到控制室,，或者通過無線信號的方式將水質(zhì)檢測結(jié)果傳輸?shù)接脩舻囊苿釉O備（如手機）,，實現(xiàn)不出門也對水質(zhì)情況了如指掌。在現(xiàn)實的水產(chǎn)養(yǎng)殖中,，便攜儀器和在線儀器是養(yǎng)殖戶或者養(yǎng)殖企業(yè)選擇zui多的方式,。
便攜儀器——便攜儀器非常適合于巡塘使用。以水質(zhì)檢測方面的公司美國哈希的HQ30d便攜式多參數(shù)水質(zhì)測定儀為例,，在巡塘過程中,，直接將探頭垂入水中，即可了解水溫,、pH,、溶解氧等數(shù)據(jù)，避免了試劑盒的不準確,，也避免了將水樣取到實驗室的過程中對各種參數(shù)的影響,。在過去,，儀器操作、維護相對復雜,，對技術(shù)的要求一直是阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)使用儀器的一個原因,。隨著儀器技術(shù)的發(fā)展，維護變得越來越少,，使用也越來越“傻瓜",，農(nóng)戶已經(jīng)可以輕易地操作、使用這些儀器進行巡塘,、檢測水質(zhì),，這無疑大大減輕了巡塘的工作量、提高的巡塘質(zhì)量,，為保證水質(zhì)健康,、提高水產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量打下基礎。
在線儀器——對于規(guī)模稍大的養(yǎng)殖戶,，巡塘是一個大的工作量,，同時增氧機的電耗也是一筆巨大支出，而如果有水質(zhì)變化影響水產(chǎn)品產(chǎn)量甚至增大病死風險,，養(yǎng)殖戶的損失將是巨大的,。在線儀器在這方面則有其突出的優(yōu)勢。將在線探頭（比如pH,、溶解氧）放在水塘（自然水塘或者工廠化養(yǎng)殖車間）中選定地點,，通過網(wǎng)絡將探頭信號傳輸至控制室或者通過無線信號傳輸給手機終端，并且將增氧機接入同一個網(wǎng)絡中,，根據(jù)設定的溶解氧值,，系統(tǒng)自動開停增氧機，在保證水中溶解氧的情況下實現(xiàn)增氧機能耗費用zui低,，既節(jié)省電費,、又增加產(chǎn)量和水產(chǎn)品質(zhì)量。在線儀器的使用不是zui近一兩年才出現(xiàn)的,。在四五年前就有企業(yè)嘗試用在線的方式監(jiān)測水質(zhì),、控制增氧。但有一個技術(shù)問題一直制約著這種方式的效果,，那就是以前的溶解氧探頭是膜電極法的,，需要頻繁維護，并且維護相對復雜,，這對水產(chǎn)養(yǎng)殖這個行業(yè)是個巨大障礙,。如果維護缺少或者不當，則測定數(shù)值不準確，對增氧機的控制很難準確,，整套設備的價值就大大地打了折扣?，F(xiàn)在，技術(shù)的發(fā)展讓這一障礙不復存在,。
通過運用分析儀器來掌握水質(zhì),，能夠提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)水平，做到預先知道水質(zhì)情況,，把水質(zhì)檢測貫穿到整個水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中,。實現(xiàn)科學地指導生產(chǎn)，減少甚至避免不必要的藥品的使用,，提高水產(chǎn)品的質(zhì)量及單位水體的產(chǎn)量,，zui終實現(xiàn)科學養(yǎng)殖、增產(chǎn)增收,。