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凱氏定氮儀的使用步驟
閱讀：2727發(fā)布時間：2022-1-18
凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質中氮的含量恒定的原理,，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器,。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀,，又名定氮儀,、蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀,。
消化步驟
1,、準備6個凱氏燒瓶，標號,。1,、2、3號燒瓶中分別加入適當濃度的蛋白溶液1.0mL,，樣品要加到燒瓶底部,，切勿沾在瓶口及瓶頸上。再依次加入硫酸鉀-硫酸銅接觸劑0.3g,，濃硫酸2.0mL,，30%過氧化氫1.0mL。4,、5,、6號燒瓶作為空白對照，用以測定試劑中可能含有的微量含氮物質,，對樣品測定進行校正,。4、5,、6號燒瓶中加入蒸餾水1.0mL代替樣液,，其余所加試劑與1、2,、3號燒瓶相同,。
2、將加好試劑的各燒瓶放置消化架上,，接好抽氣裝置,。先用微火加熱煮沸，此時燒瓶內物質炭化變黑，并產生大量泡沫,，務必注意防止氣泡沖出管口,。待泡沫消失停止產生后，加大火力,，保持瓶內液體微沸,，至溶液澄清后，再繼續(xù)加熱使消化液微沸15min,。在消化過程中要隨時轉動燒瓶,，以使內壁粘著物質均能流入底部，以保證樣品*消化,。消化時放出的氣體內含SO2,，具有強烈刺激性，因此自始自終應打開抽水泵將氣體抽入自來水排出,。整個消化過程均應在通風櫥中進行,。消化*后，關閉火焰,，使燒瓶冷卻至室溫,。
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