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UASB厭氧反應器原理是在形成沉降性能良好的污泥凝絮體的基礎上,，并結合在反應器內設置污泥沉淀使,、液、固三相得到分離,。形成和保持沉淀性能良好的污泥(其可以是絮狀污泥或顆粒型污泥)是UASB厭氧反應器良好的根本點 ,。
構造
UASB厭氧反應器包括以下幾個部分：進水和配水、反應器的池體和三相分離器,。
在UASB厭氧反應器中比較重要的設備是三相分離器,，這一設備安裝在反應器的部并將反應器分為下部的反應區(qū)和上部的沉淀區(qū)。為了在沉淀器中取得對上升流中污泥絮體/顆粒的滿意的沉淀效果,，三相分離器diyi個主要的就是盡可能效地分離從污泥床/層中產生的沼,，別是在高負荷的情況下，在集室下面反射板的是防止沼通過集室之間的縫隙逸出到沉淀室，另外擋板還利于減少反應室內高產量所造成的液體絮動,。反應器的設計應該是只要污泥層沒膨脹到沉淀器,，污泥顆粒或絮狀污泥就能滑回到反應室(應該認識到時污泥層膨脹到沉淀器中不是一件壞事,。
相反,，存在于沉淀器內的膨脹的泥層將網捕分散的污泥顆粒/絮體，同時它還對可生物降解的溶解性COD起到一定的去除),。只一方面,，存在一定可供污泥層膨脹的自由空間，以防止重的污泥在暫時性的機或水力負荷沖擊下流失是很重要的,。水力和機(產率)負荷率兩者都會影響到污泥層以及污泥床的膨脹,。
食品加工廢水處理厭氧反應器設備
附屬設備
1、剩余沼燃燒器
一般不允許將剩余沼向空中放,，以防污染大,。在確剩余沼法利用時，可安裝余燃燒器將其燒掉,。燃燒器應裝在安地區(qū),，并應在其前安裝閥門和阻火器。剩余體燃燒器,，是—種安裝置,，要能自動點火和自動滅火。剩余體燃燒器和消化池蓋,、或貯柜之間的距離,，一般至少需要15m，并應設置在容易監(jiān)視的開闊地,。
2,、保溫加熱設備
厭氧消化像其他生物處理工藝一樣受溫度影響很大，厭氧工藝受溫度影響更加突出,。中溫厭氧消化的溫度范圍從30～35℃,，可以計算在20℃和10℃的消化速率大約分別是30℃下大值的35%和12%。所以,，加溫和保溫的重要性是不言而喻的,。如果工或附近可利用的廢熱或者需要從出水中間收效量，則安裝熱交換器是必要的,。
食品加工廢水處理厭氧反應器設備
3,、監(jiān)控設備
為提高厭氧反應器的性，必須設置各種類型的計量設備和儀表,，如控制進水量,、投藥量等計量設備和pH計(酸度計),、溫度測量等自動化儀表。自動計量設備和儀表是的基礎,。對UASB厭氧反應器實行監(jiān)控的主要兩個，一個是了解進出水的情況,，以便觀測進水是否滿足工藝設計情況;另外一個是為了控制各工藝的,，判斷工藝是否正常。由于UASB厭氧反應器的殊性還要增加一些檢測項目,，如揮發(fā)性機酸(VFA),、堿度和甲烷等。但是,，這些設備屬于規(guī)準設備,，一些設備還很難形成在線的測量和控制。
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