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肉類加工廢水處理工藝技術(shù)
閱讀：1148 發(fā)布時間：2018-5-10肉類加工廢水處理工藝技術(shù)
肉類加工產(chǎn)廢水
肉類加工產(chǎn)廢水是肉類加工過程中出的工業(yè)廢水。一般包括屠宰和肉類加工兩部分,，的還附設(shè)副產(chǎn)品車間,，食用油脂、明膠,、肥皂等,。廢水主要來自屠宰、煺毛,、解體,、開腔、清潔各工序及車間設(shè)備和地面沖洗,。廢水中含血,、毛、油脂,、碎肉,、雜質(zhì)等，水質(zhì)惡劣,，BOD5300-2200mg/L,，懸浮物600-3000mg/L，油脂含量200-1000 mg/L,，大腸桿菌2.38×106-2.38×107個/L,，廢水量大,。每屠宰1噸活牲畜約產(chǎn)生10噸廢水。廢水處理宜采用分流分隔回收治理(含油脂,，不含油脂,、含糞便廢水)后，合流進入二生化處理,，主要采用活性污泥法,、生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤及厭氧塘-氧化塘聯(lián)合處理法等,。
概述
廢水來源
屠宰和肉類加工的過程大致為,，牲畜在宰殺前要進行檢疫驗收，在屠宰時進去屠宰區(qū),，先用機械,、電力或者化學(xué)方法將牲畜致暈，然后懸掛后腳隔斷靜脈宰殺放血,。牛采用機械剝皮,，而豬一般不去皮，豬體進入水溫為60℃的燙毛池煮后去毛,。而后剖肚取出內(nèi)臟,，將可食用部分和非食用部分分開，再沖洗胴體,、分割,、冷藏，以及加工成不同的肉類食品,，如新鮮肉或花色配制品和臘,、腌、熏,、罐頭肉等,。
屠宰和肉類加工的廢水主要產(chǎn)生在屠宰工序和預(yù)備工序,。廢水主要來自圈欄沖洗,、宰前淋洗和屠宰、放血,、脫毛,、解體、開腔劈片,、清洗內(nèi)臟腸胃等工序,，油脂提取、剔骨,、切割以及副食品加工等工序也會放一定的廢水,。此外,，在肉類加工還來自冷凍機房的冷卻水，以及車間衛(wèi)生設(shè)備,、洗衣房,、辦公樓和場內(nèi)福利設(shè)施放出的生活污水等。
肉類加工廢水的水質(zhì)征
肉類加工廢水含大量的血污,、油脂,、油塊、毛,、肉屑,、內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物,。外觀呈令人不快的血紅色,，并具使人厭惡的腥味。此外,，在肉類加工廢水中,，還含糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一沙門氏菌等與人體健康關(guān)的細菌,，但一般不含毒物質(zhì),。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態(tài)的機物質(zhì),，其污染指標主要Ph,、BOD、COD,、SS等,，此外還總氮、機氮,、氨氮,、硝態(tài)氮、總固體,、總磷,、硫酸根、硫化物和總堿度等,。在微生物方面的指標為大腸桿菌,。
與一般的工業(yè)廢水相同，肉類加工廢水的水質(zhì)受加工對象,、工藝,、用水量、工人勞動素質(zhì)和設(shè)備水平等方面的影響，在水質(zhì)方面的變動較大,，不,、外的數(shù)據(jù)很大的差異，即使在,，不同廢水的水質(zhì)也較大的不同,。
廢水處理方案
肉類加工廢水的處理方案很多種。然而,，對于一個具體的肉類加工而言,，采用何種處理方案，是一個很值得研究的問題,。因此,，不存在適用于任何情況的*處理方案，每個處理方案都是其自身的局限性和使用條件,。*處理方案的設(shè)計只能在對廢水具體情況的面了解,、掌握和綜合考慮的基礎(chǔ)上完成。一般地說,，在確定處理方案時須了解和考慮以下問題:
1,、工的廢水可否就近入城市下水道，城市污水處理進行處理或可否合并附近廢水性質(zhì)相近的其他廢水處理進行處理,。
2,、附近條件利用穩(wěn)定塘或土地處理肉類加工廢水，可否終年利用,，,，如何解決，非用水季節(jié)廢水處理問題,。在考慮條件時,，不光要考慮技術(shù)和方面的因素，而且要考慮環(huán)境和社會等方面的因素,。
3,、可能通過內(nèi)控制消減用水量，減少相關(guān)廢物的流失,，降低廢水處理的負荷,。
4、在確定需要在內(nèi)建立廢水處理站之后,，在選擇廢水處理方案時,，應(yīng)考慮以下因素:是否進行廢水回收;水質(zhì),、水量情況;放規(guī)準所要的處理程度;周圍要求;投資及管理;電力情況;管理水平;污泥處置去向,，占地因素等。
在考慮是否進行時，應(yīng)結(jié)合工的供水情況進行統(tǒng)籌考慮,，以確定 必要,，是否、,。同時還應(yīng)對水回用的可能用途,、用量所了解，以便選擇技術(shù)可行,、的處理方案,。一般而言，廢水濃,、水量大或者放規(guī)準嚴,，要求程時，宜采用厭氧-好氧串聯(lián)處理工藝;環(huán)境條件不允許厭氧處理時可采用好氧處理工藝;投資和緊張時應(yīng)盡量采用簡易處理工藝;電力緊張時應(yīng)考慮厭氧處理工藝;管理水平時應(yīng)采用簡易處理工藝;實際中,，以上原則應(yīng)統(tǒng)籌考慮,，才能正確選擇定條件下的*處理方案。
處理工藝
肉類加工廢水屬易于生物降解的高懸浮物機廢水, 其水質(zhì),、水量變化范圍較大,。一是具明顯的季節(jié)性, 其水量在一年中變化較大二是具非連續(xù)性, 在一日之中變化較大, 時變化系數(shù)一般可達2.0以上。對該類廢水的治理, 均采用以生物法為主的處理工藝, 包括好氧,、厭氧,、兼氧等處理?；钚晕勰喾ㄊ悄壳拔胰忸惣庸U水處理中zui普遍且zui成熟的方法,。其曝方式可采用淺層曝、射流曝,、延時曝,、氧化溝等。而工藝是近幾年來在被認同和采用的一種機污水處理技術(shù),它集均化,、初沉,、生物降解、二沉等功能于一池, 污泥回流, 因此具工藝簡單,、占地面積少,、投資省、抗沖擊負荷強等優(yōu)點,。非常適合肉類加工企業(yè)多為一班,、水質(zhì)和水量波動大的情況。
工藝流程
屠宰廢水經(jīng)格柵去除污水中較大渣滓污染物質(zhì)如碎骨,、內(nèi)臟碎塊,、碎皮肉等較大物質(zhì), 既能水泵正常運轉(zhuǎn), 又能減少水泵磨損, 然后進人隔油沉砂池, 去除污水中油脂及浮渣后進人調(diào)節(jié)池。調(diào)節(jié)池不但起均質(zhì)均量的, 儲存廢水, 而且設(shè)置潛水攪拌機, 將污水與污泥充分混合, 起到水解酸化。然后利用地勢自流進人SBR反應(yīng)池,在此完成曝,、氧化,、沉淀、潷水和出剩余污泥各工序,。污水中各污染物去除率分別為BOD595%,、CODCr95%、SS90%,、,。潷出的清水進入接觸沉淀器, 去除細小懸浮物、油脂等,。池內(nèi)剩余污泥經(jīng)潛污泵入污泥池進行濃縮, 污泥池上清液回流調(diào)節(jié)池,。剩余污泥在污泥池中消化及害化處理后, 定期用真空吸糞車吸走, 可作為農(nóng)家肥。
廢水處理劑
聚合氯化鋁
聚合氯化鋁是一種機高分子混凝劑,，由于氫氧根離子的架橋和多價陰離子的聚合而的分子量較大,、電荷較高的機高分子水處理藥劑。聚合氯化鋁與傳統(tǒng)機混凝劑的根本區(qū)別在于傳統(tǒng)機混凝劑為低分子結(jié)晶鹽,，而聚合氯化鋁的結(jié)構(gòu)由形態(tài)多變的多元羧基絡(luò)合物組成,，絮凝沉淀速度快，適用PH值范圍寬,，對管道設(shè)備腐蝕性,，凈水效果明顯，能效支除水中色質(zhì)SS,、COD,、BOD及砷、汞等重金屬離子,，該產(chǎn)品用于飲用水,、工業(yè)用水和污水處理領(lǐng)域。
性能
1,，適應(yīng)水性,。
2易快速形成大的礬花，沉淀性好能好,。
3適宜PH值范圍較寬(5--9之間),，且處理后水的PH值和堿度下降小。
4水溫低時,，仍可保持穩(wěn)定的沉淀效果,。
5堿化度比堿式氯化鋁、聚合硫酸鐵高,，對設(shè)備侵蝕小,。
點
1,、絮凝體成型快，活性好,，過濾性好。
2,、不需加堿性助劑,，如遇潮解，其效果不變,。
3,、適應(yīng)PH值寬，適應(yīng),，,。
4、處理過的水中鹽份少,。
5,、能除去重金屬及放射性物質(zhì)對水的污染。
聚合氯化鋁其絮凝表現(xiàn)如下:
a,、水中膠體物質(zhì)的強烈電中和,。
b、水解產(chǎn)物對水中懸浮物的優(yōu)良架橋吸附,。
c,、對溶解性物質(zhì)的選擇性吸附。
用途
⒈城市給水凈化:河流水,、水庫水,、地下水。
⒉工業(yè)給水凈化,。
⒊城市污水處理,。
⒋工業(yè)廢水和廢渣中用物質(zhì)的回收、促進洗煤廢水中煤粉的沉降,、淀粉業(yè)中淀粉的回收,。
⒌各種工業(yè)廢水處理:印染廢水、皮革廢水,、含氟廢水,、重金屬廢水、含油廢水,、造紙廢水,、洗煤廢水、礦山廢水,、釀造廢水,、冶金廢水,、肉類加工廢水、污水處理,。
⒍造紙施膠,。
⒎糖液精制。
⒏鑄造成型,。
⒐布匹防皺,。
⒑催化劑載體。
⒒醫(yī)藥精制
⒓水泥速凝,。
⒔化妝品原料,。