一,、索氏提取器：
1.又稱脂肪抽取器或脂肪抽出器。是由提取瓶,、提取管,、冷凝器三部分組成的，提取管兩側分別有虹吸管和連接管,，各部分連接處要嚴密不能漏氣,。提取時，將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nèi),，放入提取管內(nèi),。
2.提取瓶內(nèi)加入石油醚，加熱提取瓶,，石油醚氣化,，由連接管上升進入冷凝器，凝成液體滴入提取管內(nèi),，浸提樣品中的脂類物質,。
3.待提取管內(nèi)石油醚液面達到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶,。流入提取瓶內(nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化,、上升、冷凝,，滴入提取管內(nèi),，如此循環(huán)往復，直到抽提為止,。
二,、優(yōu)勢：
1.從固體物質中萃取化合物的一種方法是，用溶劑將固體長期浸潤而將所需要的物質浸出來,，即長期浸出法,。此法花費時間長、溶劑用量大,、效率不高,。
2.在實驗室多采用脂肪提取器(索氏提取器)來提取。脂肪提取器就是利用溶劑回流及虹吸原理,，使固體物質連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?，既?jié)約溶劑，萃取效率又高,。
三,、加熱圓底燒瓶,，使溶劑沸騰，蒸氣通過連接管上升,，進入到冷凝管中,，被冷凝后滴入提取器中，溶劑和固體接觸進行萃取,，當提取器中溶劑液面達到虹吸管的最高處時,，含有萃取物的溶劑虹吸回到燒瓶，因而萃取出一部分物質,。
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