氮吹儀是一種用在液相,、氣相及質譜分析試驗中制備濃縮樣品的儀器，主要是將氮氣吹入加熱樣品的表面進行樣品濃縮,，操作省時,、方便、容易控制,，廣泛應用于農殘分析,、商檢,、食品、環(huán)境,、制藥,、生物制品等行業(yè)。
氮氣是一種不活潑的氣體,，也能起到隔絕氧氣的作用,，防止氧化。而加快蒸發(fā)有兩個辦法：一是加強它周圍的空氣流動,，二是增加它的溫度,。氮吹儀就是通過這些原理達到了濃縮的目的。它將氮氣快速,、連續(xù),、可控地吹到加熱樣品表面，實現(xiàn)大量樣品的快速濃縮,。
其方法操作簡單,，尤其可以同時處理多個樣品，大大縮短了檢測時間,。用于除去少量易揮發(fā)的液體,，比如水和一些有機溶劑，在實驗室用得比較多,。特別是使用旋轉蒸發(fā)儀也不夠保險的場合(溶劑會暴沸),，改用氮吹儀較理想。
氮吹儀利用氮氣的快速流動打破液體上空的氣液平衡,，從而使液體揮發(fā)速度加快;并通過干式加熱或水浴加熱方式升高溫度(目標物的沸點一般比溶劑的要高一些),，從而達到樣品無氧濃縮的目的，保持樣品更純凈,。
使用氮吹儀代替常用的旋轉蒸發(fā)儀進行濃縮,，能同時濃縮幾十個樣品，使樣品制備時間大為縮短,，并且具有省時,，易操作，快捷的特點,。
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