高溫噴霧干燥機(jī)的工作原理是空氣通過過濾器和加熱裝置后,進(jìn)入干燥室頂部的熱風(fēng)分配器,,通過熱風(fēng)分配器的熱空氣均勻的進(jìn)入干燥室內(nèi),,并呈螺旋狀轉(zhuǎn)動(dòng),同時(shí)將料液送到裝置在干燥室頂部的離心噴霧頭,,料液被噴成績效的霧狀液滴,,使料液和熱空氣接觸的表面積大大增加,水分迅速蒸發(fā),,在極短的時(shí)間內(nèi)干燥成品,。較粗的成品由干燥器底部的收集筒回收,廢氣由離心風(fēng)機(jī)排出,。
高溫噴霧干燥機(jī)的干燥松密度也叫堆積密度,,它對于產(chǎn)品的干燥效果起著決定性的作用,所以確定干燥松密度,,是一項(xiàng)很重要的工作,。一般在設(shè)計(jì)噴霧干燥機(jī)時(shí),就應(yīng)該將干燥松密度設(shè)定好,,只有這樣,,才能使產(chǎn)品達(dá)到更好的干燥效果。噴霧干燥機(jī)干燥松密度不是隨便就能定下來的,,在確定時(shí)還要考慮多方面的綜合因素,,如下:
(1) 設(shè)備型式:
如果采用并流型噴霧干燥機(jī),則可獲得松密度較高的產(chǎn)品,所以要根據(jù)實(shí)際需要來進(jìn)行選擇,。
(2) 添加物的影響
如果想要獲得松密度低的產(chǎn)品,,如速溶咖啡、速溶茶,、某些油漆粉等,,那么可以在干燥物料中添加導(dǎo)入氮或二氧化碳,。但如果加入無機(jī)鹽,比如氯化鈉,,則會(huì)使松密度變大,,所以應(yīng)謹(jǐn)慎添加,不能添錯(cuò),,因?yàn)橛锌赡軙?huì)起反作用,。
(3) 進(jìn)料濃度
進(jìn)料濃度是與松密度成正比的,進(jìn)料濃度小,,則松密度小,,隨之生產(chǎn)能力也就變小。
(4)熱風(fēng)和排風(fēng)溫度
如果熱風(fēng)和排風(fēng)溫度的溫差較大,,那么產(chǎn)品的松密度則越低,;溫差小,則松密度高,。但是,,溫差不能太小,因?yàn)闇夭钚?,則需要的空氣量就大,,從而使得所需的動(dòng)力和熱能增加,反而帶來不利影響,,所以不能過小,。
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