食品廠凈化車間建設標準要求
隨著人們對食品安全的重視和對健康生活的追求,，食品廠凈化車間建設日益受到關注,。建立適合食品生產的凈化車間，是保障食品生產質量和安全的重要措施,。那么,，食品廠凈化車間建設標準要求你了解嗎,？
一、車間環(huán)境
（1）車間應處于相對獨立的位置,，周圍應無垃圾,、蟲鼠，且距離污染源至少500米以上,。
（2）空氣質量應符合gb/t 14644-2019《潔凈室與潔凈區(qū)》中潔凈度不低于1000級的要求,。
（3）車間內濕度應控制在相對濕度50%~60%之間。
（4）車間內溫度應控制在15°c~25°c之間,。
（5）車間地面應封閉,、防潮、防滑,、易于清潔,。
二、車間設施
（1）潔凈室設計應符合高度潔凈環(huán)境的要求,，凈化等級不低于1000（該標準為例,，可以根據實際情況進行調整）。
（2）設備應符合衛(wèi)生標準,，易于清洗,、保養(yǎng)和維護。
（3）生產間和非生產間應有明確的分開設施,，不能在同一區(qū)域內進行,。
（4）流程和工藝的設計應盡量減小風險，避免交叉污染,。
（5）車間通風系統(tǒng)應設計合理,，確保車間內新風、排風科學合理,。
三,、工作人員
（1）工作人員應持有健康證明，符合相關職業(yè)資格標準和培訓要求,。
（2）生產工作人員應經過專業(yè)的技術培訓,，掌握需要的知識、技能和操作規(guī)范,。
（3）生產工作人員應按照相關標準穿戴工作服,、口罩、手套等防護用品,。
（4）車間內不得穿戴攜帶金屬或易碎物品的衣物,、飾品等物品。
以上是食品廠凈化車間建設標準要求的大概介紹,，建立健全的凈化車間建設標準和要求,，可以為食品生產提供優(yōu)質的生產環(huán)境和安全穩(wěn)定的保障,，更好的保障食品安全，也讓人民群眾擁有一個更健康的生活方式,。
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