而通過(guò)食品冷凍干燥機(jī)設(shè)備低溫凍干的水果干與常溫冰皮制作成的鮮果月餅,，這種健康又營(yíng)養(yǎng)的低脂低糖月餅逐漸受到市場(chǎng)追捧,。

　　鮮果月餅由于采用的是天然水果凍干和常溫冰皮，不僅油脂,、熱量均遠(yuǎn)低于常規(guī)月餅,，其天然水果的營(yíng)養(yǎng)成分也得以保留。

　　這款新品類健康月餅的核心是食品冷凍干燥機(jī)低溫凍干技術(shù),，相比傳統(tǒng)的高溫干燥技術(shù),，由于是在低溫、低壓的環(huán)境下將水分直接升華,，因此食品中原有的色,、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分都盡可能多的得到了保留,，并有效延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期,，每塊凍干月餅餡中的鮮果含量85%，油脂含量6%左右,，而傳統(tǒng)月餅油脂含量15%--21%,，天然水果營(yíng)養(yǎng)成分也得以完整保留。