生蠔凍干機(jī)是通過(guò)水三項(xiàng)態(tài)在不同溫度,、不同真空環(huán)境下相互轉(zhuǎn)換的原理,，海鮮在冷凍干燥機(jī)迅速把水冷凍結(jié)晶成固態(tài)冰,，然后在真空環(huán)境下固態(tài)的冰不經(jīng)液體直接升華氣態(tài)除去,，凍干機(jī)干燥后得到含水3~5%的凍干海鮮,，此時(shí)顏色,、體型和營(yíng)養(yǎng)成份基本不變，復(fù)水性好,，具有海鮮*的風(fēng)味，解決海鮮保存保鮮難,，運(yùn)輸成本高的難題,，滿足內(nèi)地市場(chǎng)海鮮供應(yīng)要求。所以海鮮冷凍干燥機(jī)技術(shù)應(yīng)用助力發(fā)展海鮮經(jīng)濟(jì),，給予海鮮消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)新的機(jī)遇,！