凍干食品應(yīng)用中的新技術(shù)包括真空冷凍干燥技術(shù)、低溫脫水干燥技術(shù)以及真空冷凍干燥與真空低溫烹飪的結(jié)合等,。這些技術(shù)在保持食品原有色,、香,、味和營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí),，還具有保質(zhì)期長(zhǎng),、重量輕便運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn),。

    凍干技術(shù)作為一項(xiàng)前沿的食品保鮮和營(yíng)養(yǎng)新技術(shù)，正逐漸在全球范圍內(nèi)獲得推廣和應(yīng)用,。這一技術(shù)的發(fā)展不僅為食品產(chǎn)業(yè)帶來了新的增長(zhǎng)點(diǎn),，同時(shí)也滿足了消費(fèi)者對(duì)健康、便捷食品的需求,。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新,，凍干食品有望在未來市場(chǎng)中占據(jù)更重要的位置,。