凍干機(jī)屬于什么設(shè)備？簡(jiǎn)單地說(shuō),，冷凍干燥機(jī)是干燥設(shè)備之一,。冷凍干燥技術(shù)的全稱是真空冷凍干燥技術(shù)。它是一種現(xiàn)代高科技干燥技術(shù),。它是真空技術(shù),、制冷技術(shù)和干燥技術(shù)的結(jié)合。它也是一門(mén)跨學(xué)科的交叉科學(xué),，涉及熱,、質(zhì)量和流體傳遞。具有機(jī)械,、自動(dòng)控制,、食品營(yíng)養(yǎng)、生物工程,、材料科學(xué)等專業(yè)知識(shí),。

     冷凍干燥技術(shù)起源于1920年代，已廣泛應(yīng)用于食品,、血液制品,、生物制品、醫(yī)藥、活性物質(zhì)等領(lǐng)域,。特別是在制藥行業(yè),，真空冷凍干燥機(jī)（簡(jiǎn)稱冷凍干燥機(jī)）應(yīng)用廣泛，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1,、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,，因此特別適用于許多熱敏性物質(zhì)。如蛋白質(zhì),、微生物等不會(huì)變性或失去生物活力,。

2、低溫干燥時(shí),，物質(zhì)中部分揮發(fā)性成分損失小,，適用于部分化工產(chǎn)品、藥品,、食品的干燥,。

3、在冷凍干燥過(guò)程中,，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用不能進(jìn)行,，可以保持原有的性能。

4,、由于干燥是在冷凍狀態(tài)下進(jìn)行的,，體積幾乎不變，保持原有結(jié)構(gòu),，不結(jié)露。

5,、干燥后的物料松散,、多孔、呈海綿狀,。加水后迅速*溶解,，幾乎立即恢復(fù)原有性能。

6. 由于干燥是在真空下進(jìn)行的,，所以氧氣非常少,。因此，保護(hù)了一些易氧化的物質(zhì),。

7,、干燥可除去95-96%以上的水分，使產(chǎn)品干燥后可長(zhǎng)期保存不變質(zhì),。

正是由于產(chǎn)品對(duì)真空冷凍干燥的需要,，冷凍干燥機(jī)在各個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域得到迅速而廣泛的應(yīng)用。