藍莓粉凍干機在凍干藍莓中諸如蛋白質(zhì),、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富,，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當可觀.藍莓富含花青素,，具有活化視網(wǎng)膜功效,，可以強化視力,，防止眼球疲勞而備受注目.研究結(jié)果顯示：凍干粉能夠有效抑制奇異變形桿菌,、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌等革蘭氏陽性菌及陰性菌的生長,，并能顯著降低軟骨細胞受奇異變形桿菌感染產(chǎn)生的炎癥反應強度.

        藍莓凍干機也稱為藍莓冷凍干燥機,。藍莓凍干粉制作方法就是運用藍莓冷凍干燥機將藍莓鮮果凍結(jié)到共晶點溫度以下，在真空狀態(tài)下,，通過升華除去藍莓中的水分,，從而得到凍干的藍莓，在凍干后，在通過研磨或粉碎機,，即可得到藍莓凍干粉,。

      凍干藍莓的優(yōu)勢：冷凍干燥后的藍莓很好地保持了藍莓的色、香,、味,，而且色澤亮麗，口感酥脆,，具有濃郁的藍莓風味,，酸甜可口，既可作為成品食用,，又可復水后進一步加工,，因此凍干藍莓有著廣闊的市場前景。