在當(dāng)下食品安全中，微生物污染造成的食源性疾病是世界食品安全中突出的問(wèn)題,。為了保障廣大人民的身體健康,，食品微生物檢驗(yàn)成為衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)，也是判定被檢食品是否食用的科學(xué)依據(jù)之一,。

食品的微生物檢驗(yàn)不僅能用來(lái)評(píng)估食品的衛(wèi)生水平和新鮮度,，保障食品質(zhì)量，也可以及早發(fā)現(xiàn)和控制潛在的病原微生物,，防止食源性疾病的發(fā)生,，對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)合法合規(guī)、順利通過(guò)監(jiān)管審查同樣具有重要作用,。

在進(jìn)行食品微生物檢測(cè)時(shí),，檢驗(yàn)人員必須嚴(yán)格按照規(guī)定操作，來(lái)確保檢測(cè)食品中有害微生物的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,，從而保證食品安全,。那么食品微生物檢測(cè)需要用到哪些重要儀器呢？以下這份配置方案建議收藏~

PART.1 檢測(cè)指標(biāo)及依據(jù)

1.菌落總數(shù)：GB 4789.2-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

2.大腸菌群：GB 4789.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

3.糞大腸菌群：GB 4789.39-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 糞大腸菌群計(jì)數(shù)

PART.2 檢測(cè)儀器

1 電熱恒溫培養(yǎng)箱

恒溫培養(yǎng)箱主要作用為培養(yǎng)各種微生物或組織,、細(xì)胞等生物體以及發(fā)酵、恒溫試驗(yàn),，廣泛應(yīng)用于醫(yī)療衛(wèi)生,、醫(yī)藥工業(yè)、生物化學(xué)及農(nóng)業(yè)科學(xué)等科研部門(mén),。力辰HN系列電熱恒溫培養(yǎng)箱有著精確的溫度控制系統(tǒng),，優(yōu)質(zhì)冷軋鍍鋅鐵膽和鏡面不銹鋼加厚內(nèi)膽兩種內(nèi)膽可選，保溫能力強(qiáng),，安全性能高,。

2 菌落計(jì)數(shù)器

菌落計(jì)數(shù)器是一種數(shù)字顯示式自動(dòng)細(xì)菌檢驗(yàn)儀器,，可減輕實(shí)驗(yàn)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工效和工作質(zhì)量,。力辰XK97-A系列菌落計(jì)數(shù)器由計(jì)數(shù)器,、探筆、計(jì)數(shù)池等部分組成,，是各級(jí)衛(wèi)生防疫站,、環(huán)境監(jiān)測(cè)站、食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所,、醫(yī)院,、食品廠、日化廠及大專(zhuān)院校,、科研單位實(shí)驗(yàn)室的重要儀器,。

3 手提式滅菌器

高壓滅菌器可以通過(guò)在壓力下使用蒸汽，殺死容器內(nèi)材料中存在的細(xì)菌,、病毒甚至孢子,，被認(rèn)為是一種更有效的滅菌方法，因?yàn)樗跐駸釡缇?。力辰DGS系列手提式壓力蒸汽滅菌器具有滅菌效果好,、無(wú)污染殘留物等特點(diǎn)，可供臨床機(jī)構(gòu)對(duì)醫(yī)療器械等物品用蒸汽法消毒滅菌用,。

4 超凈工作臺(tái)

超凈工作臺(tái)是為了適應(yīng)現(xiàn)代化工業(yè),、光電產(chǎn)業(yè)、生物制藥以及科研試驗(yàn)等領(lǐng)域?qū)植抗ぷ鲄^(qū)域潔凈度的需求而設(shè)計(jì)的,。力辰CJ系列全鋼超凈工作臺(tái)采用直驅(qū)式高效離心風(fēng)機(jī)和無(wú)隔板鋁框高效過(guò)濾器,，對(duì)直徑0.3μm顆粒過(guò)濾效率為99.99%，具有長(zhǎng)壽命,、低噪音,、免維護(hù)、震動(dòng)小,、可三極調(diào)速等特點(diǎn),。

5 高速勻漿機(jī)

勻漿機(jī)可以把動(dòng)植物組織打散并研磨成均勻的糊狀物，廣泛應(yīng)用于動(dòng)物組織,、生物樣品,、食品、藥品,、化妝品,、農(nóng)產(chǎn)品、固體、半固體,、非水溶性樣品的勻漿處理,。力辰SFJ系列手持式高速勻漿機(jī)為組織搗碎、醫(yī)學(xué)診斷,、質(zhì)監(jiān)檢測(cè),、微量分散、乳化,、均質(zhì)而開(kāi)發(fā),，是微量樣品前處理的理想設(shè)備。

6 蒸餾水器

蒸餾水是實(shí)驗(yàn)室常用的一種純水,，能夠去除自來(lái)水里絕大部分的污染物,。蒸餾水器作為制備蒸餾水的專(zhuān)用設(shè)備，由冷凝器,、蒸發(fā)鍋,、電熱管三部分組成，通過(guò)電加熱自來(lái)水制取純水,。力辰Y(jié)N-ZD系列蒸餾水器的電加熱管采用浸入式電熱管,，熱效率高，冷凝器部分采用熱交換原理對(duì)進(jìn)水進(jìn)行預(yù)加熱,，降低產(chǎn)品能耗,，提升出水速率。

以下為食品微生物檢測(cè)儀器配置清單

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食品微生物檢測(cè)技術(shù)的不斷發(fā)展,，不僅提高了食品工業(yè)的生產(chǎn)效率,，也推動(dòng)了食品工業(yè)的科技進(jìn)步。食品企業(yè)通過(guò)對(duì)微生物的檢測(cè)和識(shí)別,，可以更好地控制食品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量安全,，以提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。力辰秉持著以科技造福于民的理念,，持續(xù)為廣大食品企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室儀器及系統(tǒng)解決方案,，確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，助力為消費(fèi)者提供健康,、安全的食品,。