超凈工作臺(tái)是一種提供局部高潔凈度工作環(huán)境通用性較強(qiáng)的空氣凈化設(shè)備,它的使用對(duì)改善工藝條件,提高產(chǎn)品質(zhì)量和增大成品率均有良好效果,。廣泛適用于藥衛(wèi)生、生物制藥,、食品、學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn),、光學(xué)、電子、無菌室實(shí)驗(yàn),、無菌微生物檢驗(yàn),、植物組培接種等需要局部潔凈無菌工作環(huán)境的科研和生產(chǎn)部門。再好的設(shè)備如果使用不當(dāng),，也不會(huì)達(dá)到預(yù)期的作用,，作為食用菌工作者，必須對(duì)我們經(jīng)常使用的設(shè)備充分了解,，合理使用,，嚴(yán)禁操作，才能做好食用菌工作,。
    在食用菌生產(chǎn)中,，制作菌種必須要使用超凈工作臺(tái)，有很多朋友認(rèn)為用上了超凈工作臺(tái)就什么問題都不會(huì)有了,，在使用過程中經(jīng)常疏忽一些細(xì)節(jié),，導(dǎo)致使用超凈工作臺(tái)也出現(xiàn)污染的情況。
    食用菌生產(chǎn)中使用超凈工作臺(tái)不可忽略的一些細(xì)節(jié)：
    1,、每次使用時(shí)在超凈工作臺(tái)內(nèi)只保留必要的物品,，多余的物品會(huì)影響空氣凈化流動(dòng)的效果。
    2,、定期檢查出風(fēng)口風(fēng)速,，如果風(fēng)速低于出廠規(guī)定值，應(yīng)該更換過濾器,，更換過濾器后,，用塵埃粒子計(jì)數(shù)器檢測(cè)合格才能使用。
    3,、要購(gòu)買的超凈工作臺(tái),，質(zhì)量可靠，價(jià)格一般會(huì)在4000元以上,，切勿購(gòu)買低價(jià)產(chǎn)品,，*達(dá)不到凈化。
    4,、超凈工作臺(tái)一定要在凈化室使用,，否則達(dá)不到凈化要求，如果沒有條件,，那么也要在環(huán)境清潔的房間使用,。
    5、少一周對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行一次*清潔,。
    6,、每次使用超凈工作臺(tái)之前對(duì)超凈工作臺(tái)的臺(tái)面進(jìn)行一次酒精清潔,，然后開啟超凈工作臺(tái)風(fēng)機(jī)和紫外線燈管，30分鐘后再進(jìn)行操作,。很多人認(rèn)為每次使用前不進(jìn)行臺(tái)面清潔,，也不會(huì)出現(xiàn)問題，菇行天下的建議是：一切按照嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊笞?，而且要?jiān)持,。
    超凈工作臺(tái)根據(jù)氣流的方向分為垂直層流超凈工作臺(tái)和水平層流超凈工作臺(tái)，垂直流工作臺(tái)由于風(fēng)機(jī)在頂部所以噪音較大但是風(fēng)垂直吹,，多用在藥工程這樣保證人的身體健康,；水平流工作臺(tái)噪音比較小風(fēng)向往外所以多用在電子行業(yè)，對(duì)身體健康影響不大,。根據(jù)操作結(jié)構(gòu)分為單邊操作及雙邊操作兩種,。按其用途又可分為普通超凈工作臺(tái)和生物（藥）超凈工作臺(tái)。其原理是在在特定的空間內(nèi),，室內(nèi)空氣經(jīng)預(yù)過濾器初濾,，由小型離心風(fēng)機(jī)壓入靜壓箱，再經(jīng)空氣過濾器二級(jí)過濾,，從空氣過濾器出風(fēng)面吹出的潔凈氣流具有一定的和均勻的斷面風(fēng)速,，可以排除工作區(qū)原來的空氣，將塵埃顆粒和生物顆粒帶走,，以形成無菌的高潔凈的工作環(huán)境,。大家可根據(jù)需求選擇適合自己的類型。