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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
【關(guān)于糖酸比】
1,、總可溶性固形物Brix：主要由糖構(gòu)成，包括蔗糖,、葡萄糖,、果糖、檸檬酸和少量礦物質(zhì),。
2,、總酸Acid（可滴定酸度）：如天然橙汁中的主要酸是檸檬酸，也含有少量蘋果酸和酒石酸,，計算時以檸檬酸計算,。
3、糖酸比,，總可溶性固形物（Brix）與酸度（Acid）的比值,。
例如：當Brix為14%，Acid為1%,，糖酸比為14，當Acid為0.8%時,，糖酸比為17.5,。對橙汁而言,，一般糖酸比在12.5--19.5之間,。
4、食品飲料研發(fā)時也需要根據(jù)開發(fā)產(chǎn)品的果汁含量計算濃縮果汁的用量。對于新鮮水果,，糖酸比越大，水果味道以甜為主,；糖酸比越小,，水果味道以酸為主,。
ATAGO（愛拓）啤酒糖酸度計 PAL-BX/ACID 101,，又稱：糖酸比檢測儀、糖酸一體機,，可快速測量啤酒的糖度 & 酸度、一鍵（R）顯示糖酸比,。
ATAGO愛拓PAL-BX/ACID101啤酒糖酸度計（帶稱套裝）
為了方便更多的農(nóng)業(yè),、水果行業(yè)的客戶快速檢測糖酸比,，提供更高的測量服務(wù)和更低的價格,。讓跟多的農(nóng)業(yè)和水果行業(yè)客戶認識到不僅僅需要檢測糖度,，還需要檢測酸度,，合適的糖酸比才是評價水果的指標,。ATAGO（愛拓）研發(fā)了這款新的糖酸一體機,，不僅可以同時檢測水果的糖酸比，而且不需要繁雜的操作方法和酸度測定試劑,。PAL-BX/ACID 101（啤酒）糖酸一體機，啤酒糖酸比檢測儀,，啤酒糖酸度計,，專門設(shè)計為測啤酒糖酸度，帶有OFFSET曲線修正功能,，可用于對比修正滴定法結(jié)果或者其他讀數(shù)單位產(chǎn)生的數(shù)值偏差,，使測試結(jié)果同步一致,?？梢杂脕頊y量啤酒及啤酒制品的糖度和酸度含量,。
愛拓PAL-BX/ACID101啤酒糖酸度計參數(shù)：
型號 | PAL-BX/ACID101啤酒 | 貨號 | 7501 |
適用范圍 | 啤酒糖度% | 糖酸比例 | 按鈕R鍵即可顯示 比=糖酸度% |
測量范圍 | 啤酒糖度0.0 ~ 60.0% | ||
分辨率 | Brix 糖度: 0.1％ | 溫度補償范圍 | 10 - 40℃ |
測量精度 | Brix 糖度: ±0.2％ | 溫度環(huán)境 | 10 - 40℃ |
數(shù)據(jù)修正功能 | 帶有OFFSET曲線修正功能，可用于對比修正滴定法結(jié)果或者其他讀數(shù)單位產(chǎn)生的數(shù)值偏差,，使結(jié)果顯示一致,。 | ||
樣品量 | 0.2ml | ||
測量時間 | 3秒 | ||
背光 | 按任何按鈕，背光停留在30秒鐘后,。 | ||
電源 | 2 × AAA 電池 | 尺寸重量 | 55(W)×31(D)×109(H)mm, 100g |
測量方法
①
用移液槍滴入0.3毫升樣品到儀器棱鏡，按下START鍵,，Brix測量值將顯示出來,。請將1.00g左右樣品倒入量杯容器，根據(jù)需要的倍率用蒸餾水水進行稀釋,，然后使用玻璃吸管做進行攪均勻,。根據(jù)不同量杯的刻度不同,，稀釋的倍率也會不同。
將蒸餾水倒置附屬裝置的基準線或者用移液槍將樣品稀釋50倍至10ml(加水9.8ml),并攪拌均勻。
按下START鍵,，Acid酸度測量值將顯示出來。
糖酸比的測量顯示方法
在測量值顯示（Brix測量值和酸度值）后,，直接按R鍵,，即可馬上顯示糖酸比例數(shù)值,。
傳統(tǒng)的酸度測量方法（酸堿滴定法）成本較高，需要復雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑,，并且需要專業(yè)的技術(shù)人員
,。ATAGO（愛拓）糖酸度計，便攜式設(shè)計，操作簡易,，測量快速,，專業(yè)穩(wěn)定,，摒棄繁鎖,！有效提升你的工作效率！
使用ATAGO（愛拓）糖酸度計,，糖度可直接取樣測量,；酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1ml，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測量,。糖度及酸度測量完成后,，按R鍵自動顯示糖酸比。