首頁 >> 供求商機
:單糖就是不能再水解的糖類，是構成各種二糖和多糖的分子的基本單位,。
按碳原子數目,，單糖可分為丙糖、丁糖,、戊糖,、己糖等。自然界的單糖主要是戊糖 和己糖,。根據構造,，單糖又可分為醛糖和酮糖。多羥 基醛稱為醛糖,，多羥基酮稱為酮糖,。例如，葡萄糖為己醛糖,，果糖為己酮糖,。單糖中zui重要的與人們關系zui密切的是葡萄糖等。常見的單糖還有果糖,，半乳糖,，核糖和脫氧核糖等。
單糖糖類化合物亦稱碳水化合物,，是自然界存在zui多,、分布zui廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖,、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物,。 糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源,。它不僅是營養(yǎng)物質，而且有些還具有特殊的生理活性,。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用,；血型中的糖與免疫活性有關。此外,，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖,。因此,，糖類化合物對醫(yī)學來說，具有更重要的意義,。 糖類化合物由C,，H，O三種元素組成,，分子中H和O的比例通常為2：1,，與水分子中的比例一栗，可用通式Cm（H2O ）n表示,。因此,，曾把這類化合物稱為碳水化合物。但是后來發(fā)現有些化合物按其構造和性質應屬于糖類化合物,，可是它們的組成并不符合Cm（H2O ）n 通式,，如鼠李糖（C6H12O5）、脫氧核糖（C5H10O4）等,；而有些化合物如乙酸（C2H4O2）,、乳酸（C3H6O3）等，其組成雖符合通式Cm（H2O ）n,，但結構與性質卻與糖類化合物*不同,。所以，碳水化合物這個名稱并不確切,，但因使用已久,，迄今仍在沿用。從化學構造上看,，糖類化合物是多羥基醛,、多羥基酮以及它們的縮合物。糖類化合物可根據能還被水解及水解產物的情況分為三類,。 單糖：不能水解的多羥基醛或多羥基酮,。如葡萄糖、果糖等,。 二糖：水解后生成兩分子單糖的糖,。如蔗糖、麥芽糖等,。 多糖：能水解生成許多分子單糖的糖,。如淀粉、糖原,、纖維素等,。
單糖液相色譜儀 單糖液相色譜儀
11