雜醇油
物化性質(zhì):無色至黃色油狀液體。有特殊臭味和毒性,。相對密度0.811~0.832(20/20℃),。主要含有異戊醇,、丁醇、丙醇和庚醇等,。
制備方法:發(fā)酵法制酒精的副產(chǎn)品,。也是酒精法生產(chǎn)丁二烯的副產(chǎn)物。
產(chǎn)品用途:可用作溶劑,。還可用作燃料,、浮選劑等。用作香料,、增塑劑及油漆等,。
毒性防護(hù):有毒,空氣中zui高容許濃度0.2mg/L,。在濃度2%以下,,氧含量在17%以上的情況下要戴防毒面具。
包裝儲運(yùn):采用鐵桶包裝,,每桶裝160kg,,可用火車和槽車裝運(yùn),貯運(yùn)過程中要防火,。按有毒物品規(guī)定貯運(yùn),。
雜醇油的脫水:由于雜醇油中多含低碳醇類,它們均可與水形成共沸物而導(dǎo)致雜醇油一般含有12%~30%水分,,而水分又是影響提取物純度的重要因素,。作為原料,一般要求雜醇油含水量在15%以下,,異戊醇含量在45%以上,。常用的脫水方法有生石灰回流脫水法,4A分子篩脫水法,,固體食鹽脫水發(fā)法和食鹽水鹽析脫水法四種,。
雜醇油除雜:粗雜醇油中含有5%左右的雜質(zhì),一般可以5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))的碳酸鈉進(jìn)行堿洗:再以2%的飽和高錳酸鉀進(jìn)行氧化處理,??扇コ?/span>90%以上的雜質(zhì)及有色物質(zhì)。
喝酒頭痛(俗稱打頭)是一個非常普遍的現(xiàn)象,。平時人們選酒時往往都非常關(guān)注是否“打頭”,,也是釀酒行業(yè)zui忌的一個詞。所有負(fù)責(zé)任的廠家都將不上頭作為基本的要求來做,。經(jīng)過多方面的努力,,“打頭”的機(jī)理已經(jīng)基本摸清,雜醇油高是主要原因,。它的中毒和麻醉作用比酒精強(qiáng),,能使神經(jīng)系統(tǒng)充血,,使人頭痛。特別是雜醇油在人體內(nèi)的氧化速度比酒精慢,,在機(jī)體內(nèi)停留時間長,,有些人喝了酒以后,到第二天盡管不醉了,,但還是頭痛,,就是體內(nèi)雜醇油逐漸作用的結(jié)果。國家規(guī)定其在白酒中的含量不準(zhǔn)超過0.2克/100毫升,。
由于雜醇油是作為一個有害指標(biāo)出現(xiàn)在白酒中,,因此大廠、名廠都想方設(shè)法降低雜醇油的含量,。消費(fèi)者選購白酒時,,重點(diǎn)選擇那些名酒廠或標(biāo)明低雜醇油含量的酒廠的產(chǎn)品。需要說明的是,,雜醇油僅僅是喝酒頭痛的主要原因,。頭痛的原因較復(fù)雜,適量飲酒,,切勿貪杯,,才能從根本上杜絕頭痛。
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