近年來,，隨著頻頻曝出的食品安全事件，食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注,，相關(guān)食品檢測部門也加強對食品的監(jiān)測,。武漢恒信科技專注食品檢測儀器的研發(fā)，并提供食品安全檢測解決方案,，包括有毒有害物質(zhì)檢測或是常規(guī)食品添加劑,、營養(yǎng)成分、包裝材料等分析檢測所需的設(shè)備和應(yīng)用方法,。
在食品行業(yè)zui為實用和應(yīng)用較廣泛的檢測儀器是液相色譜儀,，液相色譜適于分析檢測的對象是高沸點、熱穩(wěn)定性差的大分子化合物,，且分離能力好,，靈敏度高，分析速度快,。以下簡單介紹液相色譜儀在食品行業(yè)的幾種應(yīng)用檢測項目,。
液相色譜儀在食品行業(yè)幾個比較熱門的檢測項目是對黃曲霉素的檢測、三聚氰胺的檢測以及二噁英,、蘇丹紅,、食用明膠中的鉻等的檢測。這些物質(zhì)是隱藏在食品中的隱形殺手,，對人體有極大的傷害,，并接連被曝出惡性中毒事件,，用于檢測這些物質(zhì)的相關(guān)儀器有柱后光衍生裝置、液相色譜法,、原子吸收光譜法等,。
食品中有毒有害物質(zhì)，包括：農(nóng)藥殘留,、生物毒素,、化學(xué)重金屬元素、環(huán)境污染物等,，其中農(nóng)藥殘留,、生物毒素、環(huán)境污染物主要采用熒光,、紫外,、液相色譜儀等儀器進行檢測分析；食品中化學(xué)重金屬元素的檢測還需用到原子吸收光譜儀,、微波消解儀,、等離子體質(zhì)譜儀等更為精密的檢測儀器。
食品添加劑是在食品生產(chǎn)過程中不可避免要添加的物質(zhì),，根據(jù)國家食品添加劑規(guī)范,，有些添加劑是可以用的，有些是明令禁止添加的,，例如：營養(yǎng)強化劑,、甜味劑,、防腐劑,、著色劑、乳化劑,、塑化劑等,。用于食品添加劑檢測的儀器是紫外、酶標(biāo)儀,、液相色譜儀,。
人體必需的營養(yǎng)成分，如：氨基酸,、維生素,、礦物質(zhì)、總黃酮等,，主要來源于食物,，檢測食品中這些營養(yǎng)成分主要采用的儀器是熒光、紫外,、液相色譜儀,、氨基酸分析儀,、原子吸收光譜儀。
食品安全問題除了食品本身,，食品包裝材料也是檢測的重點,。食品包裝材料生產(chǎn)過程中會有多環(huán)芳烴、鄰二甲苯鹽等蒸發(fā)殘渣,，這些物質(zhì)混入食品中,，也會對人體造成健康危害。常用于食品包裝材料檢測的儀器有熒光,、紫外,、液相色譜儀。
另外一個食品行業(yè)令專家學(xué)者,、消費者關(guān)注的問題及時轉(zhuǎn)基因問題,。轉(zhuǎn)基因技術(shù)運用于食品行業(yè)，一方面對農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量做出了貢獻,，另一方面,，轉(zhuǎn)基因食品對人體健康存在的威脅也是不可小覷的。用于檢測大豆,、玉米,、番茄、食用油脂,、植物性飼料等轉(zhuǎn)基因食品,，主要采用熒光、紫外,、核酸提取儀,、液相色譜儀。
在使用液相色譜儀等儀器對食品進行分析檢測過程中,，樣品溶液的制備,，檢測條件的控制都尤為重要。樣品經(jīng)固相萃取裝置提取,、溶劑過濾器進行過濾方可以備液相色譜儀使用,。檢測過程中溫度的控制，尤其是色譜柱溫度的調(diào)整和控制,，須使用到柱溫箱進行程序升溫控制,。檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性對于食品安全分析尤為重要。
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
11
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務(wù)