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為何要用糧食水分測(cè)定儀檢測(cè)玉米水分含量
入倉(cāng)前干燥后的糧食所含水分可以保證不生霉變質(zhì),，此稱為糧食安全水分；
糧食入倉(cāng)前的等速干燥階段結(jié)束,，降速階段開始時(shí)的糧食水分稱為糧食臨界水分,。
為了能夠在糧食的收購(gòu),、干燥、儲(chǔ)存過(guò)程中,，快速,、準(zhǔn)確的測(cè)量糧食水分,糧食水分測(cè)定儀QL-610A是在電子天平基礎(chǔ)上配置高精度稱重傳感器和率的鹵素?zé)艏訜嵫b置，達(dá)到快速,、準(zhǔn)確的水份測(cè)定,。鹵素水分測(cè)定儀是測(cè)定您產(chǎn)品水分含量可靠的解決方案。 此款耐用且實(shí)惠的水分測(cè)定儀得益于公司在精密儀器制造方面的豐富經(jīng)驗(yàn),，以及多年的水分測(cè)定專業(yè)知識(shí),。
糧食水分測(cè)定儀QL-610A 可以檢測(cè)各種大米、谷物,、玉米,、小麥等等。 以玉米為例：
玉米作為倉(cāng)儲(chǔ),，標(biāo)準(zhǔn)13% zui多不得超過(guò)14%
自然水一般都在15%-17%（自然干燥后） 1. 玉米儲(chǔ)藏特點(diǎn)
玉米原始水分大,，成熟度不均勻。玉米在我國(guó)主要產(chǎn)區(qū)北方,，收獲時(shí)天氣已冷,，加之玉米果穗處有苞葉，在植株上得不到充分的日曬干燥,，所以玉米的原始水分一般較高,。新收獲的玉米水分在華北地區(qū)一般為15-20％，在東北和內(nèi)蒙地區(qū)一般為20-30％,。玉米的成熟度往往不很均勻，這是由于同一果穗的頂部與基部授粉時(shí)間不同,，致使頂部籽粒成熟度不夠,。成熟度不均勻的玉米，不利于安全儲(chǔ)藏,。
玉米的胚大,，呼吸旺盛。玉米的胚幾乎占玉米籽?？傮w積的1/3,，占籽粒重量的10%～12%。玉米的胚含有30%以上的蛋白質(zhì)和較多的可溶性糖,，所以吸濕性強(qiáng),，呼吸旺盛。據(jù)試驗(yàn),，正常玉米的呼吸強(qiáng)度要比正常小麥的呼吸強(qiáng)度大8～11倍,。玉米的吸收和散發(fā)水分主要通過(guò)胚部進(jìn)行,。
玉米胚部含脂肪多，容易酸敗,。玉米胚部含有整粒中77-89％的脂肪,，所以胚部的脂肪酸值始終高于胚乳，酸敗也首先從胚部開始,。
玉米胚部的帶菌量大,，容易霉變。玉米胚部營(yíng)養(yǎng)豐富,，微生物附著量較多,。據(jù)測(cè)定，玉米經(jīng)過(guò)一段儲(chǔ)藏后,，其帶菌量比其他禾谷類糧食高得多,。玉米胚部是蟲、霉首先為害的部位,，胚部吸濕后,，在適宜的溫度下，霉菌即大量繁殖,，開始霉變,。
(2)玉米儲(chǔ)藏方法
玉米要安全儲(chǔ)藏的關(guān)鍵是提高入庫(kù)質(zhì)量，降低糧食水分,。由于各地的氣溫,、氣濕有較大差異，應(yīng)根據(jù)本地具體情況,，采用相應(yīng)的儲(chǔ)藏措施,。
分等級(jí)：分水分不同入倉(cāng)。玉米入倉(cāng)時(shí)要做到按含水量不同,、按等級(jí)不同分開儲(chǔ)藏,。為安全儲(chǔ)藏打下初步基礎(chǔ)。水分含量高的玉米入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行烘干,。
低溫密閉：根據(jù)玉米的儲(chǔ)藏特性,，適合低溫、干燥儲(chǔ)藏,。其方法有兩種,，一種是干燥密閉，一種是低溫冷凍密閉,。南方地區(qū)收獲后的玉米有條件進(jìn)行充分干燥,，在降低到安全水分之后過(guò)篩入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏。北方地區(qū)玉米收獲后受到氣溫限制,，高水分玉米降到安全水分是很有困難的,，除有條件進(jìn)行烘干降水外,，基本上可采用低溫冷凍入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏。其作法是利用冬季寒冷干燥的天氣,，攤涼降溫,，糧溫可降到－10℃以下，然后過(guò)篩清霜,、清雜,，趁低溫晴天入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏。
玉米果穗儲(chǔ)藏：玉米不脫粒,，果穗儲(chǔ)藏是一種比較成熟的經(jīng)驗(yàn),，很早就為我國(guó)農(nóng)民廣泛采用。由于果穗堆內(nèi)孔隙度大（可達(dá)51.7%）,，通風(fēng)條件好,，又值低溫季節(jié)，因此,，盡管高水分玉米果穗呼吸強(qiáng)度仍然很大,，也能保持熱能代謝平衡，堆溫變化較小,。在冬春季節(jié)長(zhǎng)期通風(fēng)條件下,，玉米得以逐步干燥。當(dāng)水分降到14.5%～15%時(shí),，即可脫粒轉(zhuǎn)入粒藏,。
玉米果穗儲(chǔ)藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內(nèi),，對(duì)蟲霉侵害有一定的保護(hù)作用,。此外，穗軸內(nèi)的養(yǎng)分在初期仍可繼續(xù)輸送到籽粒內(nèi),，增加籽粒的養(yǎng)分,。