您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
海鮮干貨水分測試儀
海鮮干貨水分測試報告
水分儀品牌：米德 型號：QL-720系列 測試樣品：小魚干
測試目的：干貨,，泛指用風(fēng)干、晾曬等方法去除了水分的實物,、調(diào)料等,，如去除了水分的海鮮、菌菇,、銀耳,、肉品、辣椒,、花椒等,。中國作為一個美食大國，全國各地都有各自特色的干貨,，干貨不僅保存時間非常長,，而且還能比較好的保持食物本身的風(fēng)味。當(dāng)然,，前提是干貨能比較好的控制水分含量,，一旦水分含量過高，不只會影響到干貨本身的口感風(fēng)味,，更會滋生細(xì)菌引起變質(zhì),，現(xiàn)在我們將使用米德QL-720系列水分儀測試包裝魚干的水分含量，看看我們常吃的小魚干的水分含量是否符合標(biāo)準(zhǔn),。
測試步驟：
1,、開箱取出水分儀主機(jī)，配件包括砝碼,、支架、樣品盤,、防風(fēng)盤,、電源線等；
2,、將防風(fēng)盤,、支架、樣品盤一一裝好,，接通電源,，按下開機(jī)鍵，顯示屏進(jìn)入開機(jī)界面,，首先按去皮鍵減去樣品盤重量,，后將100g砝碼放入托盤進(jìn)行校準(zhǔn)；
3、設(shè)置好測試溫度后,，用鑷子取適量小魚干,，撕成小片，均勻放在樣品盤中,，蓋下儀器上蓋,，按START鍵開始水分測試；測試結(jié)束時儀器會發(fā)出蜂鳴聲進(jìn)行提示,，可在液晶顯示屏查看測試的水分含量結(jié)果為20.421%,；
4、為了保證測試結(jié)果的準(zhǔn)確性,，我們在儀器溫度冷卻到40℃以下后,，按照上述步驟進(jìn)行連續(xù)測試，測試出的水分含量分別為20.421%（查看圖片,，測試時間不同）,、20.608%，大誤差僅為0.187%,，相對于20%的水分含量,，這個誤差*是在可允許范圍內(nèi)，測試結(jié)果可靠,，可重復(fù)性好,；
小魚干 | 初始質(zhì)量（g） | 測試溫度（℃） | 水分含量（%） |
次 | 4.991 | 105 | 20.421 |
第二次 | 4.804 | 105 | 20.421 |
第三次 | 4.940 | 105 | 20.608 |
注意事項：
1、包裝好的小魚干拆開時應(yīng)使用鑷子夾取,，避免人為因素所造成的測試結(jié)果的誤差,；
2、小魚干拆開時是緊密的一團(tuán),，為了能更快更*的烘透,，應(yīng)將其撕成小片進(jìn)行測試；
3,、一次測試結(jié)束后,，若要進(jìn)行下一次測試，應(yīng)等待儀器溫度下降到40℃以下,，避免儀器在高溫下造成誤差,；
4、測試過程中避免按壓擺放儀器的平面,，避免有風(fēng)直吹儀器,，以免影響測試結(jié)果；
5,、測試過程中儀器處于加熱狀態(tài),，周邊禁止擺放易燃易爆品，測試人員操作時應(yīng)注意安全。