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面包水分儀
食品中的水分含量不僅關(guān)系到了食品品質(zhì),，也與食品安全息息相關(guān),，面包中的水分含量是影響其成本、保質(zhì)期以及面包口感等多方面的重要因素,，所以控制好面包中的水分含量對于生產(chǎn)者和消費者都是至關(guān)重要的,，今天我們買到了普通的在售面包，對其中的水分含量進行檢測,。
面包水分測定儀測試原理和參數(shù)
1,、環(huán)形鹵素燈可直接加熱物質(zhì)內(nèi)部，從而使物料中的水分被快速蒸發(fā)出來,。相比傳統(tǒng)的烤箱法效率著實提高不少,。
2,、采用美國進口電磁力稱重傳感器,，稱量數(shù)值穩(wěn)定準確，使用壽命長久,。
3,、儀器外觀精致大方，檔次遠遠高于國內(nèi)同行業(yè)的水準,，可連接電腦和RSS打印機對數(shù)據(jù)打印保留記錄,，方便用戶存檔數(shù)據(jù)，作為檢測數(shù)據(jù)參考資料,。
4,、*溫控加熱系統(tǒng)加熱烘干均勻，使檢測結(jié)果更,。
5,、自動化操作，方便快捷，測定完畢后報警提醒,，測試過程實現(xiàn)一鍵操作,。
6、純不銹鋼防風腔罩,，耐高溫,、便于清潔，可重復(fù)利用,，避免不必要的耗材,，節(jié)約成本。
面包水分測定儀（QL-610）技術(shù)參數(shù)
1. 量程（g）：120-0.005
2. 可讀性：0.01%
3. 測量結(jié)果顯示模式：水分值,、固含量,、水分含量曲線圖
4. 外形尺寸（W*D*H）（mm）：310*205*200
5. 測量范圍：0.005-100水分
6. 操作溫度要求：常溫下
7. 秤盤尺寸（mm）：Φ90
8. 加熱溫度范圍（℃）：RT~200
9. 干燥程序：標準加熱方式
10. 濕度顯示模式：相對濕度
11. 停機方式：手動停機、自動停機,、定時停機
12. 設(shè)定時間：0~99分鐘,，間隔1分鐘
13. 打印：熱敏打?。ㄍ庵茫?，輸出打印結(jié)果
面包水分測定儀使用步驟
- 用鑷子將面包撕成碎片，取4g左右面包碎均勻鋪在樣品盤上,，設(shè)置好合適的溫度后蓋下上蓋,，按下“START”鍵開始測試；蜂鳴兩聲后,，儀器自動停機,，測試結(jié)束，可在液晶顯示屏查看測試后面包碎的水含量為19.98%,；
- 復(fù)位儀器,，待儀器冷卻至40℃以下后，再取4g左右面包碎均勻鋪在樣品盤上,，重復(fù)上述測試步驟,；測試結(jié)束后得出第二組數(shù)據(jù)，顯示樣品的水分含量為20.12%,；數(shù)據(jù)基本相同誤差僅為0.14%,，表示測試結(jié)果可靠，可重復(fù)性好,。
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測試注意事項
1,、先將儀器進行水平位置校準，為得到的測量數(shù)據(jù)提供前提和保證,。
2,、擺放樣品時盡量均勻平鋪在托盤上,，保證樣品能夠充分受熱烘干。
3,、由于儀器周圍的加熱單元四周區(qū)域會變熱,，請勿在儀器周圍放置易燃物品。
4,、儀器在加熱烘干過程中溫度會達到200℃,，因此請勿打開或接觸加熱單元。
5,、測試完成后由于樣品本身,、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時應(yīng)小心謹慎,。在進行第二次測量時請確保儀器溫度降為40℃以下,，檢測完樣品時請及時清理樣品盤。
6,、儀器測量完畢后如需進行第二次測量,，請小心將樣品盤拿出，無直接用手拿出,，以防燙傷,。