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面粉水分儀產(chǎn)品介紹和操作指南
面粉的水分儀是在廣大的糧食行業(yè)*的一道程序，面粉水分的測試在國產(chǎn)的水分行業(yè)來說國內(nèi)的儀器已經(jīng)可以說是非常成熟的了,。
面粉可以做成各種各樣的食品,。例如，面包,、膨化食品,，餅干，蛋糕,，等這些產(chǎn)品生產(chǎn)過程當(dāng)中水分測試就成了一個(gè)重大的問題,，水分很大程度上影響這食品的口感、風(fēng)味,、甚至包括保質(zhì)期,，等等問題。
面粉做的食品特別是進(jìn)出口,，我們都知道歐洲美國那邊對(duì)食品的行業(yè)要求標(biāo)準(zhǔn)是非常高的,，例如我國進(jìn)口歐洲的餅干水分要求要在14%-17%這個(gè)點(diǎn)數(shù)，而且不能低于或者操作這個(gè)含水率,。餅干含水率要達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上要嚴(yán)格把關(guān),，在制作過程中觀察餅面粉的水分比列，烘烤過程中我們要對(duì)時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格把控,，有一個(gè)度,，烘烤過程中我們對(duì)其中烘烤箱的溫度也要進(jìn)行嚴(yán)格的控制,，在此過程當(dāng)中我們產(chǎn)品的含水率才能夠有保證。
那么我們?nèi)绾螌?duì)面粉進(jìn)行水分進(jìn)行測試呢,、我們就用廈門群隆的水分儀進(jìn)行對(duì)面粉水分進(jìn)行測試,。
我們要準(zhǔn)備一臺(tái)廈門群隆儀器有限公司的面粉水分儀、測試面粉樣品一袋,。接下來就是先完成安裝機(jī)子的過程
面粉水分儀設(shè)置調(diào)試
*步安裝儀器的過程,，儀器包含幾個(gè)部分組成、電源,、鹵素?zé)簟⒎里L(fēng)護(hù)罩,、支架,，首先我們要把儀器安裝好、放上防風(fēng)護(hù)罩,、第二放上支架,、三放上托盤 、蓋上群隆水分儀QL-610A的蓋子,。插上電源,、對(duì)機(jī)子進(jìn)行校準(zhǔn)。校準(zhǔn)過程當(dāng)中誤差在1d之內(nèi)表明機(jī)子沒問題看可以正常使用了,。
第二步調(diào)整機(jī)子的使用模式、正常測試面粉我們都會(huì)把失重率調(diào)到10s 失重率的作用就是當(dāng)機(jī)子的水分?jǐn)?shù)值在十秒鐘之內(nèi)不便機(jī)子變停機(jī)提醒測試測試水分完成,。這就是群隆水分儀失重率的作用
第四步溫度調(diào)試,、根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)面粉水分的測試正常在一百零五度,、所以我們需要把機(jī)子設(shè)置在105度,、按溫度鍵進(jìn)行調(diào)整溫度,、溫度調(diào)整完成之后就可以開始測試了,。
面粉水分儀安裝調(diào)整模式等已經(jīng)沒問題了 接下來我們就開始進(jìn)行面粉的水分含量測試了,。我們把配件放好校準(zhǔn)之后我們就可以給機(jī)子歸零首先我們需要用勺子舀10g面粉到托盤上,。首先我們用自動(dòng)模式進(jìn)行測試。*次測試水分為12.13,，我們測試過的面粉倒掉，機(jī)子重新歸零,。進(jìn)行第二次測量，第二次測量的結(jié)果為12.17說明儀器的誤差率及低,，樣品測試合格。
面粉做成餅干水分測試自動(dòng)模式就相對(duì)來說比較不準(zhǔn)了,。因此我們對(duì)儀器要進(jìn)行手動(dòng)模式進(jìn)行測試，手動(dòng)模式的特點(diǎn)是需要手動(dòng)設(shè)置停機(jī)時(shí)間,，進(jìn)過我們的實(shí)驗(yàn)我們知道餅干的停機(jī)時(shí)間大概設(shè)置在十分鐘左右是的,。水分的值也是相對(duì)來說比較準(zhǔn)確的,。我們用面粉產(chǎn)品來進(jìn)行三次測試看看他們的數(shù)據(jù)差別大概多大。下面我就不在進(jìn)行測試了 ,，我把以前的測試數(shù)據(jù)拿出來 ,。首先是餅干的自動(dòng)模式用同一款產(chǎn)品的測試數(shù)據(jù),。數(shù)據(jù)分別為 15.125 ,、14.39、14.92三組數(shù)據(jù)可以看出自動(dòng)模式對(duì)于餅干的水分測試相對(duì)來說誤差還是比較大的,，所以我們用手動(dòng)模式來測量,，
手動(dòng)模式測試出來的數(shù)據(jù)是 14.512 、14.587 ,、14.575,、實(shí)驗(yàn)證明餅干的適合用105度的手動(dòng)模式,，定時(shí)十分鐘來測比較準(zhǔn)確,。群隆面粉水分儀測試結(jié)果非常