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面粉水分儀測(cè)試方法和注意事項(xiàng)
面粉指的是我們傳統(tǒng)意義上所說(shuō)的由小麥磨成的粉末，面粉從等級(jí)上可以分為特等粉,、一等粉,、二等粉。從蛋白含量上可以分為高筋粉,、中筋粉,、低筋粉，高筋粉顏色較深,，手不易抓取成團(tuán)狀,，面粉光滑且活性較高主要用于制作面包；中筋粉顏色呈乳白色,，粉體較松散,，一般市面上無(wú)特別說(shuō)明的面粉都為中筋面粉，主要用于制作包子,、饅頭,、面條；低筋粉顏色較白,，由于蛋白質(zhì)含量低,，所以面粉的筋性較弱，主要用于蓬松酥軟的西點(diǎn)和蛋糕,。由于面粉的含水量約為13.5%左右,，含水量的多少直接關(guān)系到制作后面包、包子,、糕點(diǎn)等食物的形狀和口感,，所以許多面粉生產(chǎn)企業(yè)和廠家對(duì)面粉的含水量檢測(cè)都非常嚴(yán)格。如何快速便捷的檢測(cè)面粉中的含水量不但能節(jié)省企業(yè)的時(shí)間和人力成本,，而且大大提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率,。下面為大家介紹一款米德快速面粉水分儀。我們歡迎廣大面粉生產(chǎn)以及加工行業(yè),、面粉廠郵寄樣品給我們進(jìn)行檢測(cè)服務(wù),，我們免費(fèi)為您提供準(zhǔn)確的檢測(cè)報(bào)告。地址：廈門市湖里區(qū)安嶺路993號(hào)1單元709
面粉水分儀測(cè)試原理和參數(shù)
通過(guò)環(huán)形石英鎢鹵紅外線環(huán)形燈加熱方式可直接從面粉內(nèi)部加熱,，從而使產(chǎn)品中的水分被蒸發(fā)出來(lái),。采用進(jìn)口的稱重傳感器，測(cè)量精度高,、穩(wěn)定性好,、故障率低,；優(yōu)良*溫控加熱系統(tǒng)，使其加熱均勻,，形成平衡循環(huán),，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水分流失，使結(jié)果更.我們歡迎廣大面粉生產(chǎn)以及加工行業(yè),、面粉廠郵寄樣品給我們進(jìn)行檢測(cè)服務(wù),，我們?yōu)槊赓M(fèi)為您提供準(zhǔn)確的檢測(cè)報(bào)告
型號(hào) QL-720C
zui大稱重; 120g
稱重精度; 0.001g（1mg）
水分解析; 0.01%
測(cè)量數(shù)據(jù); 烘干前重量、烘干后重量,、水分值,、固含量
測(cè)量范圍 0-100%水分
秤盤尺寸(mm) Φ90（不銹鋼）
加熱溫度范圍(℃) 40~~200（增溫1°C）
干燥程序 標(biāo)準(zhǔn)加熱方式
停機(jī)方式 自動(dòng)停機(jī)、計(jì)時(shí)停機(jī)
設(shè)定時(shí)間 0~99分 間隔1分鐘
功率; 600W
電源; 220V
選配 打印機(jī) 秤盤
包裝尺寸(長(zhǎng)*寬*高)(mm) 510*380*480
凈重 約4kg
面粉水分儀測(cè)試方法
測(cè)試樣品1：用實(shí)驗(yàn)勺提取*克面粉,，置于不銹鋼托盤中,，用實(shí)驗(yàn)勺將面粉平鋪均勻，溫度設(shè)置135℃用儀器進(jìn)行加熱,，約10分鐘后檢測(cè)結(jié)束,，檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示13.79%；
測(cè)試樣品1：為了檢測(cè)儀器的性,，待儀器溫度降至50℃以下時(shí)進(jìn)行第二次測(cè)量,，用實(shí)驗(yàn)勺提取*克面粉，置于不銹鋼托盤中,，用實(shí)驗(yàn)勺將面粉平鋪均勻,，溫度設(shè)置135℃用儀器進(jìn)行加熱，約10分鐘后檢測(cè)結(jié)束,，檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示13.86%,；
從以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果所得，水分儀檢測(cè)數(shù)據(jù)重復(fù)性好,、誤差小,，說(shuō)明米德面粉水分儀精度高，測(cè)試產(chǎn)品準(zhǔn)確,，產(chǎn)品性能好,，質(zhì)量有保障。
米德面粉水分儀測(cè)試記錄
型號(hào) | 溫度（℃） | 樣品克重（g） | 檢測(cè)時(shí)間（min） | 檢測(cè)數(shù)據(jù)（%） | 剩余克重（g） | 備注 |
千分之一 | 120 | * | 10 | 13.79 |
| 自動(dòng)模式 |
千分之一 | 120 | * | 10 | 13.86 |
| 自動(dòng)模式 |
面粉水分儀測(cè)試注意事項(xiàng)：
1,、請(qǐng)?jiān)诋a(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)規(guī)定的環(huán)境條件下使用,，儀器在運(yùn)行過(guò)程中請(qǐng)勿敲擊或震動(dòng)工作臺(tái)。
*2,、擺放樣品時(shí)盡量均勻平鋪在托盤上,，不要簡(jiǎn)單地用一個(gè)球型或方形，可分割成若干個(gè)小部分平鋪，平鋪時(shí)盡量用勺子輕輕鋪開(kāi),，切勿用力觸碰樣品托盤,。
3、儀器在使用前放置于平整的工作臺(tái)上,，保證儀器水平放在測(cè)量臺(tái)面上,。
4、溫度設(shè)置不宜太高120度即可,，溫度太高容易導(dǎo)致面粉烤糊變焦,。
5、在加熱烘干過(guò)程中,，環(huán)形加熱元件和其防護(hù)玻璃的溫度會(huì)達(dá)到200℃。因此請(qǐng)勿打開(kāi)或接觸加熱單元,。如需要打開(kāi)請(qǐng)斷開(kāi)電源并等待,，直至其*冷卻。
6,、測(cè)試完成后由于樣品本身,、加熱單元和其他容器仍會(huì)很燙，因此在取走樣品時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎,。
