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2023-3-16 閱讀(1005)
當下部分水產(chǎn)殖地區(qū)的超負荷養(yǎng)殖增加了環(huán)境負荷,，同樣，飼料原料不能持續(xù)供給,、飼料效率低,，氨氮、有毒有害有機物,、重金屬的排放與積累也影響了環(huán)境可持續(xù)利用,，成為了現(xiàn)階段我國水產(chǎn)飼料存在的主要問題。
氨氮的來源：
水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中氨氮主要來源于殘餌、養(yǎng)殖動物類代謝產(chǎn)物和水生動植物殘骸,。據(jù)研究報道,，飼料中的氮有60%～70%被排泄到水體中，因此水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中總氮濃度與投飼率,、飼料蛋白消化率有著直接的關系,。養(yǎng)殖動物類的含氮排泄物中約80%～90%為氨氮，如放養(yǎng)密度過大,，生物代謝旺盛,，排泄含氮有機廢物數(shù)量過多，氨氮增加的速率大大超過了浮游植物的利用極限,，就會導致氨氮在水中大量累積,，使水體富營養(yǎng)化。
氨氮的危害：
1.損傷表皮細胞,，降低載氧能力,。 氨氮具有較高的脂溶性，它通過鰓和皮膜進入養(yǎng)殖動物體,，損傷鰓表皮細胞，使血液和組織中氨的濃度升高,，降低血液的載氧能力,，使血液pH值升高，從而引起養(yǎng)殖動物體內(nèi)多種酶的活力異常變化,。
2.使?jié)B透壓失調(diào),，抑制生長。 氨氮能夠使機體代謝功能失?；蚪M織機能損傷,，改變內(nèi)臟器官的膜通透性，造成滲透調(diào)節(jié)失調(diào),，引起充血,，呈現(xiàn)與出血性敗血癥相似的癥狀，并降低養(yǎng)殖動物體的免疫力,，影響?zhàn)B殖動物類的生長,。
3.氨氮隨著水體酸堿度的增加和溫度的增高而毒性加強。 水體溫度和pH值愈高,，致使分子氨的濃度增加,，從而導致氨氮的毒性增加。這也是養(yǎng)殖動物類為什么在夏季池水中pH值超過9時,，易發(fā)生氨中毒的原因所在,。
水產(chǎn)動物氨氮中毒癥狀：
氨氮過高會破壞魚的鰓組織，使血液中的紅血球失去與氧結(jié)合的能力，呼吸機能下降,，鰓絲顏色變深或呈紫黑色,，體表黏液增多，皮膚充血,，食欲下降,，甚至失去活力，表現(xiàn)出缺氧,、浮頭癥狀,。同時魚體粘液增多，全身性體表出血,，鰓部及鰭條基部出血明顯,，并且損害魚體的肝腎組織，使組織受損,，嚴重時導致魚體死亡,。
氨氮過高的解決措施：
1.換水：有條件的可以抽去池塘的底層水，然后加注新水,。
2.潑灑有機酸或吸附劑：可用有機酸(醋酸,、果酸、檸檬酸等)調(diào)節(jié)水體pH值;也可以潑灑沸石粉,、麥飯石等吸附劑,，減少水體中氨氮含量，但是存在勞動強度大,、效果不穩(wěn)定,、費用高的缺點。3.使用微生態(tài)制劑：使用微生態(tài)制劑如硝化菌,、光合細菌,、枯草芽孢桿菌等。硝化細菌使水中的氨氮和亞硝酸鹽迅速轉(zhuǎn)化為無害的硝酸鹽,?？莶菅挎邨U菌、光合細菌等可吸收和降低水體中的氨氮,、硫化氫等有毒物質(zhì),，降低化學耗氧量和生物耗氧量，間接增加水體中的溶解氧含量,，起到很好的去除氨氮的效果,。4.使用降氨氮的添加劑，如絲蘭提取物：絲蘭提取物又名天然類固醇薩灑皂角苷(源自絲蘭),，其具備皂苷表面活性劑和尿素酶抑制劑兩種功效,，可有效地干擾及控制尿素轉(zhuǎn)變成氨的過程,，提高蛋白利用率，降低氨氮的排泄量,，減少水體富營養(yǎng)化,。
總之，養(yǎng)魚就是養(yǎng)水,，而養(yǎng)好魚的關鍵之一就是去除水中氨氮等有害物質(zhì),，通過調(diào)節(jié)水體中的生態(tài)平衡，促進生長降解水體中氨氮,，提高成活率,，最終實現(xiàn)高產(chǎn)高效。
