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北京北信科遠儀器有限責任公司
主營產(chǎn)品： 搖擺式脫色搖床,實驗室電子分析天平,一體涂層測厚儀 |
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聯(lián)系電話
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主營產(chǎn)品： 搖擺式脫色搖床,實驗室電子分析天平,一體涂層測厚儀 |
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2018-12-17 閱讀(882)
地溝油可以檢測嗎?企業(yè)如何進行食品安全管理?日常生活中有哪些食品安全誤區(qū)?在6月11日于北京開幕的2015中國食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會上,，這些問題都可以找到答案。
作為2015全國食品安全宣傳周的重要活動,，本屆展覽會吸引了近百家機構(gòu)和名企參展,，涉及從生態(tài)農(nóng)業(yè)到食品生產(chǎn)、檢測,、流通的食品“全產(chǎn)業(yè)鏈”,。
堅持源頭抓起
“食品安全必須從源頭抓起。”湖南果秀食品有限公司北京分公司經(jīng)理王清平說,，原料把控為關鍵,。他們公司10萬畝水果基地，全都嚴格控制了農(nóng)藥和化肥的使用,。在加工環(huán)節(jié),，使用高溫殺菌的方法，不使用任何防腐劑,。“我們的罐頭中,，除了水果和白糖，唯yi添加的只有VC,，這是為了彌補水果在加工過程中的營養(yǎng)流失,。”王清平說。
在中糧展區(qū),，糧食,、飲料、肉食,、葡萄酒等各種展品琳瑯滿目,。“我們的原種都是從加拿大和丹麥引進的。”中糧肉食投資有限公司工作人員彭龍告訴記者,，按照“全產(chǎn)業(yè)鏈”的管理理念,，中糧“家佳康”肉食實現(xiàn)從選種、養(yǎng)殖,、屠宰,、加工到銷售的一tiao龍管理，是2012年奧運會的中國體育代表團肉類供應商,。“雖然我們的價格比市場平均價高出10%至20%,，但還是很有競爭優(yōu)勢的。”
怎樣才能吃得放心?“全程可追溯系統(tǒng)”可以讓食品安全變得更透明,。中國物品編碼中心工作人員王琳告訴記者,，基于商品條碼的GS1統(tǒng)一編碼標識體系,，在食品安全領域已有很好的應用，“每個產(chǎn)品上都會有一個13位的商品條碼,。我們希望企業(yè)能夠利用這個條碼繼續(xù)擴展成為一套可以追溯的編碼,，成本低、操作方便,，而且通用,。消費者通過智能手機上的掃碼軟件就可以進行掃描，實現(xiàn)產(chǎn)品追溯,。”
強化科技支撐
一臺可以快速檢測地溝油的設備,，引發(fā)了參展觀眾的好奇。
在賽默飛世爾科技公司展臺,，工作人員將約20微升的樣品油滴在感光片上,，然后將其放入樣品艙內(nèi)的平臺上并聚焦至清晰狀態(tài)。隨后,，軟件迅速對樣品進行光譜采集,，并得出相關數(shù)據(jù)。經(jīng)過判別分析,，屏幕上的檢測結(jié)果顯示,，該樣品為“摻雜油”，這說明其中含有地溝油成分,。整個過程耗時僅兩分鐘,，而且不需要進行樣品制備和消耗化學試劑，檢測過程方便,、快捷,。
賽默飛世爾科技公司資深商務運營總監(jiān)胡翔宇告訴記者，地溝油成分復雜,，差異性大，給檢測帶來了很大的不確定性,。賽默飛歷時4年,，累積了5萬多個參數(shù)，用DXR拉曼光譜儀結(jié)合*的 分析技術(shù),，建立了快速篩查地溝油的分析方法,。在此前進行的盲測實驗中，200多個地溝油樣品被100%檢測出來,，度*且能有效避免正常油被誤判,。
在展會上，眾多參展企業(yè)像賽默飛一樣,，以現(xiàn)場演示,、互動的方式,，讓觀眾全面體驗食品安全管理和檢測、追溯等流程,，直觀感受企業(yè)在實施全程食品安全管理方面所做出的努力,。
創(chuàng)新科普方式
出席此次展會的娃哈哈北京市場拓展總監(jiān)于棟棟認為，對于食品安全,，既要加大監(jiān)管,，也要打擊造yao。
北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司,，成立于2009年8月,，成立至今已經(jīng)和國內(nèi)多家教育機構(gòu)，全國各地多家企業(yè)有過長期的合作關系,，專注于新型材料試驗機的研究,，長期聘請清華大學精密儀器系的專家為技術(shù)顧問，并成立新型材料檢測儀器研發(fā)中心,。
北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司是集專業(yè)設計,、開發(fā)、生產(chǎn)與銷售于一體的高新技術(shù)股份制企業(yè),，專注于新型材料試驗機的研制,、材料檢測技術(shù)的提高及材料試驗方法的創(chuàng)新，是國內(nèi)的材料試驗檢測儀器的生產(chǎn)企業(yè),。
富瑞恒創(chuàng)儀器研發(fā)部擁有行業(yè)內(nèi)you秀的,、的研發(fā)力量及技術(shù)團隊，,，并成立新型材料檢測儀器研發(fā)中心,，是對推動國內(nèi)材料檢測技術(shù)的提高和試驗方法創(chuàng)新的重要技術(shù)保證力量。富瑞恒創(chuàng)同時還與中科院自動化研究所,、國防科技大學等全國數(shù)十所科研院所開展緊密合作,，并為航天科技企業(yè)和重點實驗室定制生產(chǎn)了大量標準和非標準的測試儀器。
公眾之所以會被網(wǎng)絡yao言所誤導,，很大程度上是因為公眾對食品安全的科學知識缺乏了解,。傳統(tǒng)的食品安全教育多以警示為主，食品安全科普教育多以數(shù)字和文字呈現(xiàn),，專業(yè)且難懂的術(shù)語和詞匯,，成為推廣食品安全教育的難題。如何以生動形象的方式讓公眾學習食品安全知識?
康師傅控股有限公司總裁室副總經(jīng)理賈先德認為,，加強食品安全科普宣傳力度,、創(chuàng)新食品安全科普宣傳方式、不斷提升公眾對食品安全科學的認知,，是破除yao言的重要方法,。展會期間,，“康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽·全視覺大賽”也同時啟動，前期征集的100幅作品在現(xiàn)場展出,。大賽在全國高校中陸續(xù)展開,，圍繞食品安全，發(fā)動大學生設計直觀,、形象的視覺作品,，創(chuàng)新食品安全科普形式，讓“舌尖上的安全”變得“易見,、易懂,、易普及、易參與”,，讓“新生代,、新食尚”成為新潮流。
