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比色法是檢測食品中重金屬的一種方法,，但是該方法無法識別金屬（元素）,，并且檢測結(jié)果易受樣品成分的影響,，所以通常使用原子吸光光度法（AA）對每個元素進行測定,。使用AA法進行測定時,，需要萃取組分或因酸分解而使樣品制備變得操作繁瑣,，還存在比色判定的誤差等問題,。

本次分析發(fā)揮EDX的簡單操作優(yōu)勢，對奶粉的預(yù)處理,、測定,、判定等進行了研究。通常,，使用EDX進行測定時,，如果定量下限小于或等于1ppm（下表），較難分析,。但溶解前呈粉末狀的奶粉是該標準的約7.7倍,，所以直接對粉末狀奶粉進行分析，就可以進行篩選分析,，從而判定其是否小于標準值,。

重金屬標準＊1（單位：ppm）

*1 濃度為根據(jù)產(chǎn)品顯示的方法進行制備的數(shù)值

*2 含海藻類、魚貝類的產(chǎn)品為1.0以下

*3 含海藻類,、魚貝類的產(chǎn)品

引用Japan Baby Food Conference 的獨立標準

綜上所述,，使用EDX可以對奶粉之類的粉末樣品直接進行測定，或經(jīng)簡單的預(yù)處理即可測定,，并且得到的標準曲線和分析結(jié)果均良好,。該分析方法操作簡單，重現(xiàn)性好,，減少了檢測結(jié)果的誤差,，可有效用于制造工序和品質(zhì)管理等領(lǐng)域。

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