導(dǎo)讀

上期提到雙進(jìn)樣系統(tǒng)可以有效提升化妝品檢測(cè)效率,，本期則講講雙進(jìn)樣系統(tǒng)在食品檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用,。在功能性食品研究中，活性成分主要有氨基酸,、有機(jī)酸,、脂質(zhì)、糖等,，但是這些物質(zhì)的極性與化學(xué)性質(zhì)差異較大,，需要采用不同的液相分析條件；這在常規(guī)液相上是無法實(shí)現(xiàn)同時(shí)分析的,，針對(duì)上述難題,，我們可以請(qǐng)Nexera LC-40雙進(jìn)樣液相分析系統(tǒng)來幫忙，提高食品日常檢測(cè)項(xiàng)目的工作效率,。 

Nexera LC-40雙進(jìn)樣液相分析系統(tǒng)

基于Nexera LC-40系列液相色譜,，通過獨(dú)特自動(dòng)進(jìn)樣器雙進(jìn)樣口設(shè)計(jì)，可實(shí)現(xiàn)取樣后分別注入兩個(gè)獨(dú)立流路中,， 同時(shí)運(yùn)行兩個(gè)分析過程,，大大提高了分析效率和儀器投資利用率。

食品行業(yè)中雙進(jìn)樣系統(tǒng)的使用場(chǎng)景

在分析食品中營(yíng)養(yǎng)或功能成分,、食品工業(yè)發(fā)酵產(chǎn)物等領(lǐng)域,，涉及化合物極性大、多組分分析等情景,，可借助該系統(tǒng)雙流路,、雙檢測(cè)器等優(yōu)勢(shì)，可以靈活搭配不同液相條件和檢測(cè)器,，從而實(shí)現(xiàn)同一樣品不同項(xiàng)目的同時(shí)分析,，將樣品分析時(shí)間減少一半，有效提高了工作效率,。在分析食品中營(yíng)養(yǎng)或功能成分,、食品工業(yè)發(fā)酵產(chǎn)物等領(lǐng)域，對(duì)于易降解物質(zhì)和目標(biāo)物穩(wěn)定性差的樣本,，特別是需要使用兩種檢測(cè)方法和分析時(shí)間較長(zhǎng)的檢測(cè)項(xiàng)目,，該系統(tǒng)能夠凸顯出卓越的優(yōu)勢(shì)，能夠完全滿足食品安全檢測(cè)分析的需求,。應(yīng)用案例分享

案例1：食品中7種有機(jī)酸含量的測(cè)定

方案特色：參考標(biāo)準(zhǔn),，兩組方法(相同流動(dòng)相，不同梯度)共用流動(dòng)相,，提高工作效率
標(biāo)準(zhǔn)：GB 5009.157-2016《食品中有機(jī)酸的測(cè)定》要求：7種有機(jī)酸物質(zhì)分2組同時(shí)進(jìn)樣,。

液相分析條件:

案例2：發(fā)酵過程中有機(jī)酸和

糖類物質(zhì)含量的同時(shí)監(jiān)測(cè)

方案特色：平行雙流路,，每個(gè)流路均可自定義改造，實(shí)現(xiàn)有機(jī)酸與糖類物質(zhì)同時(shí)分析

流路一：有機(jī)酸類,，使用了離子排阻色譜柱,、柱后緩沖電導(dǎo)法（電導(dǎo)檢測(cè)器）

流路二：糖類，使用配體交換色譜柱,、示差折光檢測(cè)器,。

液相分析條件:

標(biāo)樣色譜圖：

方案特色：平行雙流路殘留低，定量無影響

檸檬酸殘留量為0.0055%,、乳酸為0.0069%,、乳糖為0.0098%，殘留量小,，定量無影響,。

案例3：魚肉中與ATP（三磷酸腺苷）

有關(guān)的物質(zhì)、組胺和氨基酸的同時(shí)監(jiān)測(cè)

方案特色：氨基酸自動(dòng)柱前衍生與常規(guī)ATP分析雙流路并行,，可實(shí)現(xiàn)同一樣品的綜合分析

流路一：6 種ATP（三磷酸腺苷）有關(guān)物質(zhì),；流路二：25種組胺和氨基酸；自動(dòng)進(jìn)樣器自動(dòng)進(jìn)行柱前熒光衍生（OPA+FMOC）

液相分析條件：

標(biāo)樣色譜圖：

25種組胺與氨基酸（1. 天冬氨酸,，2. 谷氨酸,，3. 天冬酰胺，4. 絲氨酸,，5. 谷氨酰胺,，6. 甘氨酸，7. 組氨酸,，8. 蘇氨酸,，9. β-丙氨酸，10. 精氨酸,，11. 丙氨酸,，12. 牛磺酸,，13. 鵝氨酸,，14. 肌氨酸，15. 酪氨酸,，16. 纈氨酸，17. 蛋氨酸,，18. 組胺,，19. 胱氨酸，20. 色氨酸,，21. 苯丙氨酸,，22. 異亮氨酸,，23. 亮氨酸，24. 賴氨酸,，25. 脯氨酸）研究金槍魚（黃鰭）樣品中目標(biāo)成分濃度隨不同時(shí)間（溫度）的變化,，來反映金槍魚新鮮度或變質(zhì)狀況。

案例4：發(fā)酵茶制品中茶黃素與茶氨酸含量測(cè)定

流路一：測(cè)定L-茶氨酸物質(zhì),，使用C18色譜柱,，紫外檢測(cè)器。

流路二：測(cè)定茶黃素類物質(zhì),，使用Metal Free C18色譜柱,、二極管陣列檢測(cè)器。

液相分析條件：

標(biāo)樣色譜圖：

結(jié)語(yǔ)

島津Nexera LC-40系列雙進(jìn)樣液相分析系統(tǒng),，不僅具備LC-40系列液相色譜的自動(dòng)化,、高通量、高靈敏度,、極低殘留,、分析速度快、良好的重復(fù)性和線性等特點(diǎn),，而且借助獨(dú)特雙進(jìn)樣口式自動(dòng)進(jìn)樣器設(shè)計(jì),，可以實(shí)現(xiàn)柱前自動(dòng)衍生與常規(guī)進(jìn)樣并行；平行雙流路設(shè)計(jì),，可以實(shí)現(xiàn)每個(gè)流路自定義改造,，雙檢測(cè)器的自由組合，這些特點(diǎn)均拓展了其應(yīng)用場(chǎng)景,，為滿足食品行業(yè)化學(xué)性質(zhì)差異較大的多組分化合物同時(shí)分析提供助力,！本文內(nèi)容非商業(yè)廣告，僅供專業(yè)人士參考,。

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