您好, 歡迎來(lái)到化工儀器網(wǎng)
污染物再現(xiàn),，網(wǎng)紅代言駝奶粉中檢出塑化劑！
?
導(dǎo)讀
隨著人們生活水平的提高,，對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)的需求也逐漸提高,。駝奶粉因富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和各種維生素,，逐漸受到人們的青睞,。近日一則某網(wǎng)紅代言的駝奶粉檢出塑化劑的新聞，再次引發(fā)大眾對(duì)于食品安全的關(guān)注,。那么長(zhǎng)期食用含有塑化劑的駝奶粉對(duì)人體有什么危害呢,？又如何檢測(cè)駝奶粉中的塑化劑呢？
什么是塑化劑,？
² 內(nèi)分泌干擾物
塑化劑是什么物質(zhì)呢,？塑化劑其實(shí)又稱增塑劑，是一類在工業(yè)生產(chǎn)上被廣泛使用的高分子材料助劑,。它的種類很多,，包括鄰苯二甲酸酯、脂肪族二元酸酯,、脂肪酸酯,、苯多酸酯、多元醇酯,、環(huán)氧烴類,、烷基磺酸酯等。狹義的塑化劑主要是指鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),。研究表明,，鄰苯二甲酸酯類化合物是一類內(nèi)分泌干擾物，產(chǎn)生和雌激素相似的作用,，一些PAEs具有致癌特性,。長(zhǎng)期接觸可導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、生殖機(jī)能失常等疾病,，甚至可通過(guò)胎盤和哺乳產(chǎn)生跨代影響,。
² 食品中“塑化劑”來(lái)源
根據(jù)《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸脂類物質(zhì)最大殘留量的函》，鄰苯二甲酸脂類物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑,，不是食品原料,，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品,、食品添加劑中人為添加,。
根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心資料，食品中“塑化劑”來(lái)源比較復(fù)雜,，且這種物質(zhì)本身具有易遷移的特性,。主要來(lái)源于兩個(gè)方面：
l 接觸食品的塑料容器、管道,、包裝材料和密封材料等遷移入食品,；
l 環(huán)境中“塑化劑”對(duì)食品的影響,，如土壤、水中存在的“塑化劑”可能進(jìn)入食品鏈影響食品,。
如何檢測(cè)塑化劑,？
那么重要的事情來(lái)了，應(yīng)對(duì)危害嚴(yán)重的塑化劑,，讓我們一起來(lái)探討,，如何準(zhǔn)確的測(cè)定吧！
對(duì)于食品中塑化劑的檢測(cè)常選用的參考標(biāo)準(zhǔn)是《GB 5009.271-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》,。
Step1 Pick你的專屬神器
島津GCMS-QP2020 NX氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀
島津GCMS-QP2020 NX特點(diǎn):
l 匠心打造,，更高精度，低實(shí)驗(yàn)成本
l 徒手維護(hù),、智能判斷：創(chuàng)新設(shè)計(jì)的“Click Tek”技術(shù),，可視化過(guò)濾器、維護(hù)便利
l 多種定制分析系統(tǒng)引領(lǐng)未來(lái)實(shí)驗(yàn)室
Step2 快速前處理
Step3 上機(jī)測(cè)定
我們來(lái)一起看看使用GCMS測(cè)定多種鄰苯二甲酸酯類塑化劑的分析結(jié)果吧,。
標(biāo)準(zhǔn)譜圖
鄰苯二甲酸酯及內(nèi)標(biāo)TIC圖（濃度0.1 µg/mL ）
表1. 標(biāo)準(zhǔn)譜圖中組分名稱
² 高靈敏度,、寬線性范圍
用正己烷配制9個(gè)梯度濃度的系列混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，在0.01μg/mL~0.8μg/mL濃度范圍內(nèi),，線性相關(guān)系數(shù)良好均大于0.999,，根據(jù)MDL=3S/N，檢出限0.001µg/mL,。
² 結(jié)果“精”“準(zhǔn)”可靠
將PAEs混標(biāo)溶液添加到奶粉樣品中,，按照樣品前處理方法進(jìn)行處理，樣品中加標(biāo)濃度為0.05 mg/kg,，加標(biāo)樣品分別平行制樣3次,，平均回收率及3次平行樣品RSD%結(jié)果如下。
表2. 樣品測(cè)試結(jié)果
注：N.D 為未檢出
結(jié)語(yǔ)
島津公司GCMS-QP2020 NX 氣質(zhì)聯(lián)用儀可以通過(guò)簡(jiǎn)單快捷的操作,，助您實(shí)現(xiàn)乳粉中16種鄰苯二甲酸酯類塑化劑的準(zhǔn)確定量檢測(cè),。島津一直致力于“為了人類和地球的健康”這一愿景，不斷開發(fā)新方法,，服務(wù)于大眾,，為人民生活健康、食品安全保駕護(hù)航,。
本文內(nèi)容非商業(yè)廣告,，僅供專業(yè)人士參考。