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鎘大米再現(xiàn),！鎘，你到底來源于哪,？
云南銷毀15萬斤大米,，鎘大米再次引起大眾關注！大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品,，鎘是一種環(huán)境污染物,，通過ICPMS可快速的檢測食品、環(huán)境等樣品中的鎘含量，借助高靈敏度的儀器希望通過溯源可以找到污染的源頭,，確保大米的質(zhì)量安全,。
近日，云南發(fā)現(xiàn)米線重金屬超標,，溯源發(fā)現(xiàn)鎘大米并銷毀15萬斤,。
大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素， 鎘并不是人體必需元素,，而且是一種環(huán)境污染物,。
急性鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為惡心、流涎,、嘔吐,、腹痛、腹瀉,，繼而引起中樞神經(jīng)中毒癥狀,，嚴重者可因虛脫而死亡 。
長期攝入含鎘食品,，鎘可在生物體內(nèi)富集,，其生物半衰期為10~30年，且生物富集作用顯著,，即使停止接觸,，大部分以往蓄積的鎘仍會繼續(xù)停留在人體內(nèi)，從而引起慢性中毒,，使腎臟發(fā)生慢性中毒及軟骨病,。
世界衛(wèi)生組織將鎘列為重點研究的食品污染物；癌癥研究機構(IARC)將鎘歸類為人類致癌物,，會對人類造成嚴重的健康損害,；美國毒物和疾病登記署(ATSDR)將鎘列為第7位危害人體健康的物質(zhì)；我國也是將鎘列為重點監(jiān)控指標之一,。
根據(jù)《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物*》,，谷物及其制品鎘*如下：
根據(jù)《GB 5009.15-2014食品中鎘的測定》及《GB 5009.268-2016食品中多元素的測定》,，鎘的測定可以采用原子吸收石墨爐法和電感耦合等離子體質(zhì)譜法,。
不管是大米檢測還是其可能的來源土壤、大氣等,，島津均可提供完備的解決方案,。
島津ICPMS-2030系列
ICPMS-2030測定大米中多元素的含量
樣品前處理方法
稱取0.4g（精確至0.0001g）試樣于聚四氟乙烯微波消解罐中，加入4 mL HNO3,，蓋上消解罐蓋,，放入微波消解儀消解。消解結束后冷卻至室溫，打開密閉消解罐,，將消解液轉移至 50 mL容量瓶中,，用超純水定容至刻線，搖勻,，待測,。
儀器測定條件
實驗結果
ICPMS-2030測定土壤中多種金屬元素的含量
樣品前處理方法
稱取0.1g（精確至0.0001g）試樣于聚四氟乙烯微波消解罐中，加入6 mL王水,，蓋上消解罐蓋,，放入微波消解儀中按照下表程序消解。消解結束后冷卻至室溫,，打開密閉消解罐,，用慢速定量濾紙將提取液過濾至50 mL容量瓶中，待提取液濾盡后,，用0.5 mol/L的硝酸清洗消解罐內(nèi)壁至少3次,，清洗液一并過濾至容量瓶中，用超純水定容至刻線,，搖勻,，待測。
實驗結果
