1 檢測意義：甲醇和乙醇在色澤與味覺上沒有差異，酒中微量甲醇可引起人體慢性損害,，高劑量時可引起人體急性中毒,，輕者失明，重者喪生,。
2 適用范圍：本方法適用于蒸餾酒中0.02g%以上甲醇含量的現(xiàn)場快速測定,，也適用于經(jīng)過重新蒸餾的配制酒（以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精,，添加糖,、色素、香料,、果汁配成的酒,，或以食用酒精浸泡植物的根、莖,、葉,、果實(shí)等配制的酒）中甲醇含量的快速測定。
3 操作方法：將離心管插在速測盒蓋上的圓孔中，用滴管取酒樣6滴于離心管中,，加入5滴A試劑,，放置5分鐘，加入4滴B試劑,，將離心管蓋蓋后上下振搖20次以上使溶液充分混勻,，打開蓋子，等溶液*退色,，加入2滴C試劑,，再加入15滴D試劑，3分鐘后與比色卡對照圖譜比對判斷酒樣中甲醇含量,。
4結(jié)果判斷：國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應(yīng)≤0.04g/100ml;以薯干及代用品為原料的蒸餾酒中甲醇含量應(yīng)≤0.12g/100ml,。
5注意事項(xiàng)
5.1所用試劑為氧化還原及酸性溶液，操作時應(yīng)戴防護(hù)眼鏡,；沾到皮膚上時,，立即用清水沖洗。
5.2對于甲醇含量超標(biāo)的樣品應(yīng)重復(fù)測試,，有條件時送實(shí)驗(yàn)室定量,。
6 試劑質(zhì)量控制:組合試劑對酒中甲醇的低檢出濃度為0.02％。
7 試劑有效期：干燥陰涼,、遠(yuǎn)離兒童觸摸到的地方保存,，有效期一年，生產(chǎn)日期見包裝處,。
8 速測盒配置
A,、B、C,、D試劑各1瓶,，比色卡1張，塑料吸管,、離心管各20支,。
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