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埃賽力達(dá)特種光源(原賀利氏特種光源)

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解決油煙問(wèn)題,守護(hù)廚間灶頭的樂(lè)趣

2022-10-18 閱讀(140)


民以食為天,,自古以來(lái)我國(guó)就有使用食用油烹飪的傳統(tǒng),,中國(guó)人熱衷于「爆炒」,這種烹飪方式幾乎是世界聞名了,?;蛟S是食物的美味掩蓋了大家對(duì)廚房油煙危害性的關(guān)注,人人都知道霧霾,、吸煙,、二手煙等可造成嚴(yán)重的空氣污染,還會(huì)危害我們的身體健康,,甚至致癌,,卻不知道廚房油煙其實(shí)也是一直埋伏在我們身邊的“隱形殺手",而且對(duì)身體的傷害大大超出我們的想象,。


2021年國(guó)際肺癌日發(fā)表倡議時(shí)就曾提及,,中國(guó)患肺癌女性中,60%與廚房油煙相關(guān),。另外據(jù)上海中醫(yī)藥大學(xué)的一項(xiàng)調(diào)查顯示:長(zhǎng)期在廚房做飯的人,,患上肺癌的幾率是普通人的2-3倍。

廚房油煙中含有數(shù)千種有害物質(zhì),,其中常見(jiàn)的,、可引起呼吸道刺激的物質(zhì)包括二氧化氮、一氧化碳,、細(xì)顆粒物(PM2.5,、PM10)、甲醛等,。如果使用部分植物油高溫烹調(diào)食物還可能產(chǎn)生更多的醛類,。尤其油煙中的油煙醛,、苯并芘是一級(jí)致癌物,如果待在油煙環(huán)境中超過(guò)半小時(shí),,吸入的致癌物相當(dāng)于一包煙,。

這么說(shuō)來(lái),炒菜半小時(shí)=吸了一包煙,,雖然聽(tīng)著有點(diǎn)夸張,,但也是有一定道理的。


因此,,在烹飪時(shí)不僅需要控制溫度以減少油煙有害物質(zhì)的產(chǎn)生,,同時(shí),還需要從源頭對(duì)油煙進(jìn)行良好的收集和處理,。

尤其是在商用廚房中,,由于中式菜肴的油煙產(chǎn)生量大且異味明顯,,往往煙道和排煙口都積累了大量的油煙,,并且排煙口散發(fā)出的味道十分刺鼻,為了有效解決這個(gè)問(wèn)題,,我們就需要在前端煙罩中就對(duì)油煙直接進(jìn)行處理,,不僅可以減少油煙對(duì)于大氣環(huán)境的污染,同時(shí)減少煙道中的油煙積累,,提升風(fēng)機(jī)的運(yùn)行效率,,降低火災(zāi)發(fā)生的安全隱患,并且,,還能有效降低對(duì)廚師們身體健康的傷害,。

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位于德國(guó)哈瑙的賀利氏廚房煙罩使用的紫外系統(tǒng)

賀利氏特種光源依托長(zhǎng)久而專業(yè)的紫外技術(shù),為解決廚房油煙問(wèn)題提供專業(yè)的紫外解決方案,。賀利氏的高性能汞齊燈擁有功率大,,單支紫外燈可達(dá)170-300W;185nm紫外線輸出占比高,;耐40-80℃高溫,,不會(huì)因?yàn)橛蜔煖囟鹊纳咴斐勺贤鈴?qiáng)度的大幅度衰減;長(zhǎng)壽命,,有效紫外線衰減慢等優(yōu)勢(shì),。

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賀利氏長(zhǎng)壽命汞齊燈與同類產(chǎn)品紫外線衰減對(duì)比


汞齊燈能對(duì)油煙進(jìn)行有效照射去除和促進(jìn)臭氧產(chǎn)生,從而大幅減少整個(gè)煙道中油煙的積累,,最終實(shí)現(xiàn)以下優(yōu)勢(shì):

延長(zhǎng)使用壽命,,提高運(yùn)行效率,大幅度降低維護(hù)成本,;

節(jié)省清潔費(fèi)用-來(lái)自專業(yè)的保潔公司1500/月,;

煙罩內(nèi)清潔-不需要頻繁維護(hù),;

定期更換紫外燈-10.000小時(shí)(以每天工作8小時(shí)計(jì),35年更換一次),;

易于實(shí)現(xiàn)熱能回收,,節(jié)約成本;

減少消防隱患,。


通過(guò)賀利氏的專業(yè)紫外技術(shù)和定制化解決方案,,一方面可以消除油煙對(duì)環(huán)境的影響,另一方面降低消防安全隱患,,使在商用廚房的烹飪過(guò)程更加安全和放心,。







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