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紫外油煙控制系統(tǒng)的使用中要把握3個原則
目前,，餐飲企業(yè)對大氣的污染越來越嚴(yán)重，環(huán)保部門對飲食業(yè)油煙的治理均以是否有油煙治理設(shè)施,、憑現(xiàn)場感官檢驗及經(jīng)驗等作為監(jiān)督檢查主要手段,。因此使用紫外油煙控制系統(tǒng)加強對飲食業(yè)油煙監(jiān)測是環(huán)保部門加強油煙環(huán)境管理當(dāng)務(wù)之急的任務(wù)之一。
紫外油煙控制系統(tǒng)采用原位熱濕法監(jiān)測模式,，可直接監(jiān)測煙道氣中的O2,、SO2、NO,、NO2,、NH3、CS2,、CO,、CO2等氣體濃度和排放量，與傳統(tǒng)的電化學(xué)方法比較,，具備無信號衰減,、無傳感器壽命限制、無氣體交叉干擾,、維護(hù)方便等顯著優(yōu)點,；較之非分散紅外吸收法,，避免水的疊峰與臨峰干擾，特別適合高濕低硫氨逃逸工況條件,，確屬煙氣監(jiān)測的更新?lián)Q代產(chǎn)品,。在監(jiān)測中應(yīng)把握好以下三個原則：
(1)突出重點。飲食業(yè)油煙對環(huán)境的污染主要表現(xiàn)為粘性較強的揮發(fā)性油類物質(zhì)破壞環(huán)境衛(wèi)生,、影響視覺衛(wèi)生,，以及烹飪時散發(fā)的氣態(tài)不飽和醛引起的刺激性氣味和揮發(fā)的油類物質(zhì)氣味對眼和呼吸系統(tǒng)的刺激作用，因此應(yīng)監(jiān)測油煙的主要污染因子,。
(2)盡量利用現(xiàn)有儀器,。飲食業(yè)油煙的監(jiān)測屬于大氣污染物的監(jiān)測范疇，故應(yīng)盡可能利用現(xiàn)有的大氣采樣器等常規(guī)儀器,。
(3)監(jiān)測規(guī)范化,。飲食業(yè)油煙的排放具有較大的不規(guī)律性，在監(jiān)測過程中對監(jiān)測時間,、監(jiān)測頻次,、采樣點位置等按技術(shù)規(guī)范執(zhí)行。