青海發(fā)光桿菌的質(zhì)量是影響產(chǎn)量的關(guān)鍵,。優(yōu)良的菌種,菌絲粗壯抗病,,能廣泛適應(yīng)多種代用栽培料,,出菇早,菇形好,,產(chǎn)量高,。在選購(gòu)菌種時(shí),不但應(yīng)選擇菌絲生長(zhǎng)快、抗逆性強(qiáng),、出菇早,、產(chǎn)量高、香味濃的品種,,還應(yīng)了解該菌種對(duì)溫度,、營(yíng)養(yǎng)、氧氣,、濕度,、酸堿度等條件的要求,以作為栽培管理時(shí)的參考,。此外,,不同的栽培季節(jié)應(yīng)使用不同溫型的品種,若品種溫型與栽培季節(jié)不符,,將嚴(yán)重影響平菇的產(chǎn)量和質(zhì)量,,甚至導(dǎo)致絕收。
菌種的特征:
(1)青海發(fā)光桿菌菌種有特殊芳香味,,用手按培養(yǎng)基時(shí)有彈性,;掰菌種時(shí)不易碎。剛剛形成少量桑葚狀的小菌蕾,,菌齡25~40天,,為優(yōu)良菌種。
(2)從外表看,,袋內(nèi)菌絲全部呈棉絮白色,,粗壯密集,分布均勻,,沒有雜色菌絲,,前端整齊,呈扇形發(fā)展,。
(3)菌絲分解過的棉籽殼培養(yǎng)料變成黃褐色,,木屑培養(yǎng)料變成白色至淡黃色,吃料到底,,有朽木香味,。
劣質(zhì)菌種的特征:
(1)菌絲生長(zhǎng)緩慢無力,不均勻,、不向下蔓延,,或菌絲雖長(zhǎng)滿袋,但袋上部菌絲退掉,,只剩下褐色培養(yǎng)料,。
(2)菌絲長(zhǎng)滿袋后,,稀疏或成束發(fā)育不勻,上部出現(xiàn)粗的線狀菌絲索,。
(3)菌絲發(fā)黃,,表面產(chǎn)生一層菌膜(菌被),生長(zhǎng)緩慢,,表明菌種已退化,。
(4)青海發(fā)光桿菌菌袋內(nèi)出現(xiàn)褐色液體,這是老化的表現(xiàn),,雖然有時(shí)也能出菇,,但產(chǎn)量很低且不易管理。凡是菌種內(nèi)出現(xiàn)雜色斑點(diǎn),,暗白色,、淡黃色的圓形或不規(guī)則形的顆粒狀物,或不同菌絲的抑制線,,都是感染了雜菌,,均應(yīng)立即拋棄。
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