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凍干機的優(yōu)點
閱讀：2102發(fā)布時間：2022-2-21
凍干機的優(yōu)點
凍干機原理：是將含水物質(zhì)先凍結(jié)成固態(tài),，然后使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而除去水份而保存物質(zhì)的方法,。
1.凍干的優(yōu)點：凍干與通常的曬干,、煮干、噴霧干燥及真空干燥相比有如下突出的優(yōu)點,。
1）凍干是在低溫下干燥的,，不會使蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性，但可使微生物等失去生物活力,。這對于那些熱穩(wěn)定性能差的生物活性制品,、生物化學(xué)類制品、基因工程類制品和血液制品等的干燥保存特別適用,。
2）在低溫干燥過程中,，微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行，從而能地保持物質(zhì)原來的性狀。
3）成原來的形狀,。
4）因一般是在真空下干燥,，故氧氣極少，使易氧化的物質(zhì)得到了保護,。
5）能除去物質(zhì)中95％～99.5％的水分,，制品的保存期長。
2.凍干的應(yīng)用：凍干是一種的干燥方法,。但是它需要比較昂貴的設(shè)備,，干燥過程中的能耗較大，因此加工成本較高,，目前主要應(yīng)用在以下幾個方面,。
1）生物標本、生物組織方面：如制作各種動植物標本,，干燥保存用于動物異種或同種移植的皮膚,、骨骼、主動脈,、心瓣膜等邊緣組織,。
2）制作用于光學(xué)顯微鏡、電子掃描和透射顯微鏡的小組織片,。
凍干機起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術(shù)經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后,，在后的20年中取得了長足進展。進入21世紀,，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法*的優(yōu)點,，越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥,、生物制品,、食品、血液制品,、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外,，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴大中。為此,，真空冷凍干燥必將成為21世紀的重要應(yīng)用技術(shù),。
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