旋光儀采用光電自動平衡原理進行旋光測量,，測量結(jié)果由數(shù)字顯示,，它既保持了目視旋光儀穩(wěn)定可靠的優(yōu)點，又彌補了讀數(shù)不方便的缺點,，具有體積小,，靈敏度高，沒有人為誤差,，讀數(shù)方便等特點,。對目視旋光儀難以分析的低旋光度樣品也能適應(yīng),，廣泛應(yīng)用于制藥,、藥檢、制糖,、食品,、香料、味精以及化工,、石油等工業(yè)生產(chǎn),。
旋光儀的維護保養(yǎng)：
(1)旋光儀應(yīng)放在通風(fēng)干燥和溫度適宜的地方，以免受潮發(fā)霉,。
(2)旋光儀連續(xù)使用時間不宜超過4小時,。如果使用時間較長，中間應(yīng)關(guān)熄10～15分鐘,，待鈉光燈冷卻后再繼續(xù)使用,，或用電風(fēng)扇吹打，減少燈管受熱程度,，以免亮度下降和壽命降低,。
(3)樣品集中一起測定,。減少頻繁開關(guān)旋光儀。不測樣時,，不要打開光源開關(guān),。
(4)試管用后要及時將溶液倒出，用蒸餾水洗滌干凈,，揩干藏好,。所有鏡片均不能用手直接揩擦，應(yīng)用柔軟絨布揩擦,。
(5)旋光儀停用時,，應(yīng)將塑料套套上。裝箱時,，應(yīng)按固定位置放入箱內(nèi)并壓緊之,。
旋光儀廣泛應(yīng)用于制藥、藥檢,、制糖,、食品、香料,、味精以及化工,、石油等工業(yè)生產(chǎn)，科研,、教學(xué)部門,，用于化驗分析或過程質(zhì)量控制。是制藥,、化工,、化妝品、食品飲料等工業(yè)中重要的一種質(zhì)量控制方法,，通過旋光度的測定,，可對光學(xué)活性物質(zhì)進行分析，從而鑒定物質(zhì)種類,、質(zhì)量及混合濃度,。同時也可測得反應(yīng)和轉(zhuǎn)化的程度。
