食品真空包裝機的作用和原理

         食品真空包裝機可以使包裝袋內(nèi)處于真空狀態(tài)，已達到無菌的效果,，客戶如果能選到合適的包裝材料,，食品真空包裝就可以達到預(yù)期的保鮮,。食品真空包裝機的流程主要是先抽氣,，然后進行封口,。

         對肉類食品來說除氧，從而可以抑制霉菌,、好氣性菌生長發(fā)育,，抑制油脂成分氧化，控制食品變質(zhì),，達到保鮮,、保質(zhì)的目的。就果疏而言,，降低袋內(nèi)氧含量，果疏通過厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳,，同時維持一定的濕度,，這種低氧、高二氧化碳,、高濕的環(huán)境,，能有效減少果疏蒸騰,，降低果疏呼吸作用，減少乙烯生成和營養(yǎng)消耗,，zui終達到保鮮的目的,；另外就其它食品而言，可減少水分蒸發(fā),，控制由于食品失水而導(dǎo)致的凝聚,、固化現(xiàn)象。
 
除了上述作用外,，還具有抗機械壓力,，減輕振蕩，有利于遠途運輸?shù)葍?yōu)點,，因而能更有效地保持食品原有的色,、香、味,、形及營養(yǎng)價值,。

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