如超臨界流體萃取(supercrticalfluidextraction,簡稱SFE),超臨界水氧化技術(shù)、超臨界流體干燥,、超臨界流體染色,、超臨界流體制備超細(xì)微粒、超臨界流體色譜(supercriticalfluidchromatography)和超臨界流體中的化學(xué)反應(yīng)等,但以超臨界流體萃取應(yīng)用得十分廣泛,。很多物質(zhì)都有超臨界流體區(qū),，但由于CO2的臨界溫度比較低(364.2K),臨界壓力也不高(73.8MPa),且無毒,無臭,無公害，所以在實(shí)際操作中常使用CO2超臨界流體,。如用超臨界CO2從咖啡豆中除去,，從煙草中脫除尼古丁，從大豆或玉米胚芽中分離甘油酯,對花生油,、棕櫚油,、大豆油脫臭等。又例如從紅花中提取紅花甙及紅花醌甙(它們是治療高血壓和肝病的有效成分),從月見草中提取月見草油(它們對心血管病有良好的療效)等,。使用超臨界技術(shù)的缺點(diǎn)是涉及高壓系統(tǒng),大規(guī)模使用時其工藝過程和技術(shù)的要求高,設(shè)備費(fèi)用也大,。但由于它優(yōu)點(diǎn)甚多,仍受到重視。
在超臨界水中,，易溶有氧氣,，可使氧化反應(yīng)加快，可將不易分解的有機(jī)廢物快速氧化分解,，是一種綠色的“焚化爐”,。
由于超臨界流有密度大且粘稠度小的特點(diǎn)，可將天然氣化為超臨界態(tài)后在管道中運(yùn)送,，這樣既可以節(jié)省動力,，又可以增加運(yùn)輸速率。
超臨界二氧化碳具有低粘稠度,、高擴(kuò)散性,、易溶解多種物質(zhì)、且無毒無害,，可用于清洗各種精密儀器,，亦可代替干洗所用的氯氟碳化合物，以及處理被污染的土壤,。
超臨界二氧化碳可輕易穿過細(xì)菌的細(xì)胞壁,，在其內(nèi)部引起劇烈的氧化反應(yīng)，殺死細(xì)菌。
利用超臨界流體進(jìn)行萃取.將萃取原料裝入萃取釜,。采用二氧化碳為超臨界溶劑,。二氧化碳?xì)怏w經(jīng)熱交換器冷凝成液體，用加壓泵把壓力提升到工藝過程所需的壓力(應(yīng)高于二氧化碳的臨界壓力),，同時調(diào)節(jié)溫度,，使其成為超臨界二氧化碳流體。二氧化碳流體作為溶劑從萃取釜底部進(jìn)入,，與被萃取物料充分接觸,，選擇性溶解出所需的化學(xué)成分,。含溶解萃取物的高壓二氧化碳流體經(jīng)節(jié)流閥降壓到低于二氧化碳臨界壓力以下進(jìn)入分離釜(又稱解析釜),，由于二氧化碳溶解度急劇下降而析出溶質(zhì)，自動分離成溶質(zhì)和二氧化碳?xì)怏w二部分,，前者為過程產(chǎn)品,，定期從分離釜底部放出，后者為循環(huán)二氧化碳?xì)怏w,，經(jīng)過熱交換器冷凝成二氧化碳液體再循環(huán)使用,。整個分離過程是利用二氧化碳流體在超臨界狀態(tài)下對有機(jī)物有特異增加的溶解度，而低于臨界狀態(tài)下對有機(jī)物基本不溶解的特性,，將二氧化碳流體不斷在萃取釜和分離釜間循環(huán),，從而有效地將需要分離提取的組分從原料中分離出來。
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