當(dāng)今世界食品安全題目發(fā)生頻繁，越來(lái)越復(fù)雜,，危害性也越來(lái)越大,。以三聚氰胺、蘇丹紅,、孔雀石綠等為代表的有害非法添加物造成的食品安全事件屢見不鮮,。這使得有害非法添加物的社會(huì)檢測(cè)需求不斷增大，發(fā)展快速,、正確的有害非法添加物檢測(cè)技術(shù)已成為當(dāng)務(wù)之急,。
目前，檢測(cè)這些常見非法添加物的方法主要包括GC-MS,、HPLC,、LC-MS等方法。這些方法固然能夠?qū)ξ粗獦悠愤M(jìn)行定量檢測(cè),，確定其物質(zhì)成分,，但預(yù)處理過(guò)程繁瑣、檢測(cè)本錢高,、送檢周期長(zhǎng),、儀器昂貴的缺陷也日益凸顯。
拉曼光譜儀是一種基于拉曼散射原理的分子光譜指痕鑒定方法,。當(dāng)光與分子相互作用而散射時(shí),，大部分將被彈性散射，只有少數(shù)光子發(fā)生拉曼散射(非彈性散射),，此時(shí),，光子把部分能量轉(zhuǎn)移給分子，使散射光頻率發(fā)生位移,，位移量攜帶分子信息,。分子結(jié)構(gòu)不同，則位移量不同,，相應(yīng)的拉曼圖譜也有所不同,。根據(jù)所得到的拉曼圖譜可以檢測(cè)樣品中化學(xué)物質(zhì)的存在及相對(duì)含量。
拉曼光譜法作為一種快速,、無(wú)損,、安全的檢測(cè)技術(shù)，具有快速正確,、重現(xiàn)性好,、樣品前處理簡(jiǎn)單、緊湊便攜,、適用廣泛等特點(diǎn),，已經(jīng)在檢測(cè)有害非法添加物(如牛奶中的三聚氰胺)、超量超范圍使用添加劑(如食品中的合成色素等),、水果蔬菜的農(nóng)藥殘留,、篩檢摻假食品(假如汁飲料摻假等)等食品安全檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)揮著積極的作用。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
會(huì)員.png)
11
立即詢價(jià)
您提交后,，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)