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滴定法檢測食品添加劑和調(diào)料中的水分含量
閱讀：1367 發(fā)布時間：2017-6-19卡氏滴定法檢測食品添加劑和調(diào)料中的水分含量
JS標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品的水分含量的檢測方法,。大部分情況下,，水分含量可以通過加熱或者干燥的方法檢測，卡氏滴定法針對某些特別的檢測對象,。
食品添加劑和調(diào)料
應(yīng)用實(shí)例 |
1,、容量法滴定 KF試劑：AQUMICRON® Titrant SS-Z(or SS) 脫水溶劑：AQUMICRON ® nhydrated Solvent GEX/SU(or MS, FM) 25-50ml 檢測對象：香料、橙子粉,、檸檬酸鈉、山梨糖醇酐脂肪酸酯,、山梨酸,、山梨酸鉀、苯甲酸鈉,、維生素,、蘋果酸、檸檬酸---一般用,； 棕櫚檸檬,、草莓粉、,、谷氨酸鈉,、酵母提取物、麥芽糖醇,、山梨醇,、天（門）冬氨酰苯丙氨酸甲酯、乳酸鈣,、硫酸軟骨素鈉—糖類,；
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2、容量法滴定-水分揮發(fā)(加熱130-200℃) 滴定劑：AQUMICRON® Titrant SS-Z(or SS) 150ml 脫水溶劑：AQUMICRON ® nhydrated5′-肌苷酸鈉Solvent GEX(or MS)+PG(3：1) 50-100ml 檢測對象: 干酪粉,、香草粉,、酸奶粉、草莓粉,、橙子粉,、棕櫚檸檬、乳酸鈣,；
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3,、庫倫滴定 陽極液：Aquamicron® AX(or S) 100ml 陰極液：Aquamicron® CXU 5ml 檢測對象：5′-肌苷酸鈉、乳酸鈣,、山梨酸,、山梨酸鉀,、苯甲酸鈉、蘋果酸,、糖精,；
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4、庫倫滴定-水分揮發(fā)(加熱80-200℃) 陽極液：Aquamicron® AX(or S) 150ml 陰極液：Aquamicron® CXU 10ml 檢測對象： 谷氨酸鈉,、琥珀酸二鈉,、檸檬酸三鈉、酵母提取物,、5’-鳥苷酸鈉 5′-肌苷酸鈉,、糖精、天（門）冬氨酰苯丙氨酸甲酯,、山梨酸,、山梨酸鉀、苯甲酸鈉,、檸檬酸鈣,、蘋果酸、多聚磷酸鈉,、硫酸軟骨素鈉,； |