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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司

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淺析食品冷凍干燥機(jī)

2017-4-28　　閱讀(1758)

  食品冷凍干燥機(jī)是在低溫、真空條件下讓食品失去水分從而得到凍干食品,， 干燥后的食品基本上保持了原新鮮食品的色、香,、味,、形狀及有效成分，蛋白質(zhì),、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分,，特別適合那些易揮發(fā)熱敏性食品的凍干。只有這樣才能zui大限度地保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分,，有效地防止干燥過(guò)程中的氧化,、營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化。凍干食品成海綿狀,，無(wú)干縮,、復(fù)水性*，食用方便,、含水分極少,，包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸，復(fù)水后近似于新鮮食品,。食品冷凍干燥機(jī)是目前所有干燥設(shè)備中zui的一種干燥設(shè)備,，是無(wú)需任何添加劑和防腐劑，能夠保持新鮮食品原有的生物活性及有效成分,。

 

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