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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2016-8-24 閱讀(2066)
凍干蔬菜采用凍干機(jī)先將蔬菜里面的水份凍結(jié)，然后再真空低溫的環(huán)境下將蔬菜里面被凍結(jié)的水份升華,，從而得到干燥的蔬菜,。簡(jiǎn)而言之，在低溫環(huán)境下抽中蔬菜里面的水份,，保留其原有的營(yíng)養(yǎng),。
凍干蔬菜是快速凍結(jié)，真空冰狀脫水,，保存了原有的色,、香、味,、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀,，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑,，是理想的天然衛(wèi)生食品,。凍干蔬菜廣泛用于食品加工、方便面,、速食食品等等,。
凍干蔬菜具有如下優(yōu)點(diǎn)：
一．冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用,。如或失去生物活力,。
二．在低溫下干燥時(shí),，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，保持原有營(yíng)養(yǎng)成分,。
三．在冷凍干燥過(guò)程中,，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的形狀,。
四．由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu),，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象,。
五．干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀,，加水后溶解迅速而*,，幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的形狀。
六．由于干燥在真空下進(jìn)行,，氧氣極少,，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
七．干燥能排除95-99%以上的水份,，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì),。
上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)的凍干機(jī)廠家，提供凍干機(jī)非標(biāo)定做,，可為用戶提供整套大型食品凍干生產(chǎn)線解決方案,。
文章編輯:上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司（搜索我司名，即可找到我們）
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