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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2016-1-14 閱讀(2018)
凍干機(jī)（lyophilizer或freeze dryer）起源于19世紀(jì)20年代的真空冷凍干燥技術(shù)經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后,，在zui后的20年中取得了長(zhǎng)足進(jìn)展,。進(jìn)入21世紀(jì)，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn),，越來(lái)越受到人們的青睞,，除了在醫(yī)藥、生物制品,、食品,、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外,，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中,。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù),。
利用食品凍干機(jī)的真空冷凍干燥高新脫水技術(shù),，對(duì)水果、蔬菜甚至肉類(lèi)進(jìn)行保質(zhì),、保鮮,、保營(yíng)養(yǎng)成分,、保色加工后的食品,簡(jiǎn)稱(chēng)真空凍干食品,。
凍干食品在日本、歐美非常流行,凍干食品的比重已達(dá)40%以上,。通過(guò)食品凍干機(jī)加工后的凍干食品,，避免了傳統(tǒng)脫水技術(shù)帶來(lái)的變形、變味,、變色,、營(yíng)養(yǎng)成分流失甚至變質(zhì)、和無(wú)法還原等缺陷,取而代之的是的集保健,、方便,、為一體的高品質(zhì)綠色食品,具有保持原物的形,、色、味不變,復(fù)水性好,無(wú)任何損耗,質(zhì)量輕,可常溫貯運(yùn)銷(xiāo)等優(yōu)點(diǎn),。
因此,凍干食品在市場(chǎng)的價(jià)格是熱風(fēng)干燥食品的4～6倍,是速凍食品價(jià)格的7～8倍,。我國(guó)加工的凍干香蔥、大蒜,、牛肉干,、蘑菇和水產(chǎn)等,正成為日本、歐美超級(jí)市場(chǎng)的熱門(mén)產(chǎn)品,。正是因?yàn)閮龈墒称吩谫Q(mào)易的剛需,，加快了食品凍干機(jī)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展。
文章編輯:上海拓紛制冷設(shè)備有限公司
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