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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2015-6-7 閱讀(2236)
中國俗語說,，民以食為天,，可見食品在老百姓的生活中占有多私重要的地位。說到食品,，不得不提到食品安全，而其中,，母嬰食品的安全,，更是重中之重,。如何保障母嬰食品的安全呢,？如何生產(chǎn)出無公害易吸收而又適合母嬰群體的食品,？經(jīng)不斷創(chuàng)新，食品專家成功地將新型真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于水果行業(yè),，開發(fā)出適母嬰群體群體的凍干水果,。
然而，當(dāng)凍干風(fēng)在母嬰食品市場甚囂塵上時(shí),，各廠家都舉著凍干食品營養(yǎng)健康零添加無公害的大旗來做*的噱頭,，可又有幾家工廠是真正應(yīng)用凍干技術(shù)呢,？拓紛借您一雙慧眼,，助您輕易識別真正的凍干機(jī)技術(shù)。
什么是凍干技術(shù)或FD,？凍干技術(shù)是指將含水物料冷凍到冰點(diǎn)以下，使水轉(zhuǎn)變?yōu)楸?，然后在較高真空下將冰轉(zhuǎn)變?yōu)檎魵舛サ母稍锓椒?。由于真空冷凍干燥在低溫,、低壓下進(jìn)行,，而且水分直接升華,，因此賦予產(chǎn)品許多特殊的性能,。與其他干燥方法相比,，具有物品不變質(zhì),、易長期儲存,、脫水*、易復(fù)水再生、易進(jìn)行無菌操作,、利于熱敏性藥物保持活性,、揮發(fā)成分損失少等優(yōu)點(diǎn)；冷凍干燥蔬菜或食品,，它zui大的特點(diǎn)就是保留產(chǎn)品的色,、香、味,、形及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分,，也被稱之為航天食品，是當(dāng)今天然、綠色,、安全的方便營養(yǎng)食品,。但真空冷凍干燥機(jī)價(jià)格高，產(chǎn)量低,，所以導(dǎo)致生產(chǎn)成本居高不下,。
市面上很多所謂的凍干，其實(shí)是VF或AD,。VF食品是低溫真空油炸脫水，含水量很低的果蔬食品,，含油率低,，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色,、香,、味,，并富含維生素,、礦物質(zhì),、纖維等多種營養(yǎng)成分,，具有低糖,、低鹽、低脂,、低熱等特征,。真正的VF食品是低溫真空油炸脫水,，含水量很低的果蔬食品,，含油率低,，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色,、香、味,，并富含維生素,、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,，具有低糖,、低鹽、低脂,、低熱等特征,。AD是熱風(fēng)干燥脫水，主要針對一些蔬菜進(jìn)行加工,。FD才是真正天然無添加且安全看得見的綠色產(chǎn)品,。相比其它干燥技術(shù)，具有三大優(yōu)勢：高達(dá)98%的營養(yǎng)保持率;小分子易吸收;真正零添加更安全,。
所以您在選購凍干食品的時(shí)候,，記得看準(zhǔn)配料表哦，是否含糖,，是否是真正凍干工藝,，千萬不要因?yàn)榈昙倚麄?或者產(chǎn)品價(jià)格低廉而蒙蔽雙眼，帶著美好的期望買了不適合的產(chǎn)品,，以免造成對真正FD食品的誤解,。
文章編輯:上海拓紛制冷設(shè)備有限公司 www.toffon。,。ｃｎ
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