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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2025-6-7 閱讀(50)
隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)方便快捷,、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品需求日益增長(zhǎng)。枸杞作為一種深受人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材,，因其富含多種維生素,、礦物質(zhì)和抗氧化成分，被廣泛用于日常養(yǎng)生和保健中,。然而,，傳統(tǒng)的干制枸杞存在復(fù)水時(shí)間長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)成分流失等問(wèn)題,。通過(guò)采用冷凍干燥技術(shù)加工而成的高品質(zhì)凍干枸杞,，能很好保留營(yíng)養(yǎng)成分。
冷凍干燥是一種食品加工技術(shù),，其基本原理是在真空環(huán)境下將冷凍后的物料中的水分從固態(tài)直接升華為氣態(tài),，避免了高溫對(duì)熱敏性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞。與傳統(tǒng)干燥方法（如熱風(fēng)干燥,、微波干燥等）相比,，冷凍干燥機(jī)可以：
1、營(yíng)養(yǎng)保留：凍干過(guò)程在低溫條件下進(jìn)行,，能有效保護(hù)枸杞中的維生素C,、多糖、胡蘿卜素等熱敏性成分,，大限度地保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
2、復(fù)水速度快：凍干枸杞內(nèi)部形成了多孔結(jié)構(gòu),，數(shù)秒即可復(fù)水,，使枸杞快速恢復(fù)至接近新鮮的狀態(tài)。
3,、無(wú)添加劑更健康：凍干枸杞無(wú)需添加任何防腐劑,，在常溫下即可長(zhǎng)期保存。
4,、質(zhì)地還原度高：復(fù)水后的枸杞能夠保持原有的鮮嫩質(zhì)地和自然風(fēng)味,，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)枸杞的需求,。
凍干枸杞應(yīng)用也十分廣泛，加入熱水即可泡茶飲用,，也可以配合凍干燕窩,、凍干花膠、凍干阿膠配合食用,，方便快捷,，滋補(bǔ)養(yǎng)生。
